Kuřecí maso je velmi oblíbenou surovinou v mnoha kuchyních. Překvapte strávníky novým receptem na lahodné kuřecí karbanátky. Příprava tyhle skvělé slané pochoutky vám zabere jen několik málo minut a jednoduchá večeře je na stole! Také jsi je obohaťte o oblíbený dresink, který máte rádi. Jsou křupavé a bombastické!
Lahodné kuřecí karbanátky
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
- 1 kg kuřecí prsa
- 4 vejce
- 1 svazek čerstvá petrželka
- 200 g strouhaného sýra
- 100 g majonézy
- 180 g mouky
- 1 lžíce granulovaný česnek
- 1 lžička sušené oregano
- sůl, černý pepř – podle chuti
- 100 ml rostlinný olej – na smažení
Jak budeme postupovat:
1. Kuřecí prsa omyjte, očistěte a nakrájejte na malé kostičky.
2. Poté je přendejte do velké mísy, přidejte vyšlehané vejce, svazek čerstvě nasekané petrželky – promíchejte, dokud se ingredience nespojí.
3. Následně přidejte strouhaný sýr a majonézu – dobře promíchejte, pak přisypejte mouku, granulovaný česnek, sušené oregano, sůl a mletý pepř – důkladně promíchejte, dokud se dobře nespojí, pak přikryjte folií a nechejte 15 minut odpočívat.
4. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej na smažení a pomocí lžíce vytvarujte karbanátky – smažte je z každé strany 5-7 minut na střední teplotě.
5. Po usmažení je vyjměte na papírovou utěrku, aby do nich vsákl přebytečný olej.
6. Podávejte je s oblíbeným dresinkem, který máte rádi a hlavně s láskou a velkou chutí.
Přátelé přejeme vám dobrou chuť!
Kuřecí karbanátky dělám podobně, ale tenhle poměr majonézy a sýra mi zní fakt lákavě. Oregano tam sedí a jsou pak hezky šťavnaté i na druhý den.
Za mě super rychlovka na večer, když nemám moc času. Jen bych asi dal o trochu míň mouky, aby nebyly až tak „tuhé“ při smažení.
Křupavé a bombastické – přesně to hledám! Petržel dávám vždycky, ale tady mě zaujalo dochucení česnekem v granulích, to má takovou jemnou ostrost.
Zkusil jsem recept a karbanátky vyšly docela dobře, i když jsem je smažil o minutu kratší. Dresink na boku je pak rozdíl proti obyčejné večeři.
Vypadá to jednoduše a hlavně z normálních surovin, což oceňuju. Odpočinek 15 minut se opravdu vyplatí, směs se líp nabírá a drží tvar.
Já používám místo majonézy zakysanou smetanu a taky to funguje, ale s majonézou to bude asi bohatší. Oregano mi v tomhle taky přijde skvělé, nejde to „mimo“.
Trochu mi nesedí ta doba 5–7 minut z každé strany, záleží na velikosti. Když uděláte menší, je to pak podle mě akorát, jinak se může stát, že se uvnitř vysuší.
Nejlepší na tom je, že to chutná i dětem a přitom je to „odlehčenější“ než klasika. Já to podávám s tatarkou a kyselým okurkem a jsou během chvilky pryč.
Recept je fajn, ale doporučuju opravdu smažit na střední a nenechat olej moc pálit. Papírová utěrka pak udělá velký rozdíl, nejsou mastné.
Strouhaný sýr a vejce jsou přesně ta kombinace, co karbanátkům dodá držení i chuť. Příště zkusím přidat i trochu černého pepře navíc a uvidíme, jestli budou ještě výraznější.