Lahodné kornoutky plněné džemem a ořechy jsou skvělou volbou pro každou příležitost! Tato sladká dobrota s křupavým kornoutem, sladkým džemem a aromatickými ořechy je jistým způsobem, jak potěšit své chuťové pohárky. Připravit je není těžké a určitě si je zamilujete. Podívejme se, jak na to!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Kornoutky plněné džemem a ořechy
Co budeme potřebovat:
Pro těsto:
- 500 g hladké mouky
- 200 g másla
- 150 g zakysané smetany
- 1 vajíčko
- ½ lžičky prášku do pečiva
- špetka soli
Pro náplň:
- 300 g jablečné povidla
- 150 g vlašských ořechů
Ostatní:
- moučkový cukr – na ozdobu
Z těchto ingrediencí jsme získali 40 rohlíčků.
Jak budeme postupovat:
1. Připravte těsto: prosejte mouku do hluboké mísy. Přidejte špetku soli a prášek do pečiva. Promíchejte.
2. Přidejte nakrájené studené máslo na kostky. Smíchejte a vytvořte těsto rukama, aby vzniklo vlhké a písčité těsto.
3. Přidejte vajíčko a zakysanou smetanu. Nejprve promíchejte špachtlí a pak rukama hněťte těsto. Mělo by být hladké, homogenní, měkké a nelepivé.
4. Zakryjte těsto potravinářskou fólií a nechte ho v lednici alespoň 60 minut.
5. Připravte náplň: smíchejte jablečné povidla s nasekanými vlašskými ořechy.
6. Tvarujte rohlíčky: rozdělte těsto na 2 stejné části.
7. Pracujte na pomoučeném vále, rozválejte každý kus těsta na plát tloušťky přibližně 3 mm.
8. Použijte kulatý tvar s průměrem 8-10 cm a vyřízněte kruhy z těsta.
9. Každý kruh těsta rozkrojte na 2 stejné trojúhelníky. Položte každý trojúhelník náplní poblíž jednoho z vrcholů.
10. Ohněte vrchol trojúhelníku z těsta přes náplň a přikryjte ji. Zbylou část trojúhelníku nakrájejte na úzké, neúplné pruhy kolmo k náplni. Potom pokračujte v rolování rohlíčku.
11. Položte rohlíčky na plech vyložený pečicím papírem.
12. Pečte je, dokud nezezlátnou, v předehřáté troubě na 170 °C.
13. Nechte je vychladnout a potom je posypejte moučkovým cukrem.
Podávejte plněné kornoutky s velkým potěšením!
Přejeme vám dobrou chuť společně s vašimi blízkými!
Kornoutky dělám podobně, akorát přidávám do povidel trochu skořice a pak jsou ořechy ještě výraznější. Na „hodina v lednici“ si dávám pozor, bez toho se s těstem blbě pracuje.
Vypadají skvěle, hlavně ten postup s nakrojenými proužky dělá pěkný tvar. Jen bych příště ubrala na ořechách, mám radši víc džemu než křupání.
Mám ráda, že to není žádná složitost a vyjdou z toho zhruba takové množství na návštěvu. Pečení na 170 °C mi sedělo, zlatá barva přišla přesně včas.
Recept je fajn, ale u mě se těsto občas lepí, když zapomenu dobře promoučnit vále. Jinak chuťově to nemá chybu a moučkový cukr dává takový „cukrárenský“ efekt.
Zajímavé je, že je to spíš máslové křehké těsto a přitom náplň drží tvar. Zkusil jsem vlašáky nahradit lískovými a bylo to o kousek jemnější.