Když se vrátíte domů pozdě večer, máte hlad, ale to poslední, co se vám chce, je stát hodiny u sporáku, hodí se recept na rychlou, snadnou a chutnou večeři. Určitě vyzkoušejte tento dnešní recept na lahodnou smaženou cuketu se sezamovými semínky. Příprava je velice snadná a hlavně rychlá a zvládne ji i začátečník v kuchyni!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Lahodná smažená cuketa se sezamovými semínky
Co budeme potřebovat:
- 500 g cukety
- sůl – podle chuti
- 2 lžíce olivového oleje – na smažení
- 2 stroužky česneku
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
- 1 lžíce červené mleté papriky
- 1 lžíce balzamikového octa
- 1 lžíce hnědého cukru
- 1 lžíce sezamových semínek
- kopr – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Cuketu nakrájejte na plátky, položte ji do mísy, dochuťte solí – promíchejte a nechte 15 minut odpočívat.
2. Rozehřejte pánev s olejem a vsypejte do ní nasekaný česnek – smažte 3 minuty na mírném ohni, dokud nezezlátne.
3. Po 15 minutách cuketu v míse zalijte vodou, opláchněte a položte na papírové utěrky – osušte ji a přendejte ji do pánve k osmaženému česneku – promíchejte a společně smažte 5 minut. Dochuťte solí, černým pepřem, červenou mletou paprikou a přilijte také balzamikový ocet, přisypejte hnědý cukr a nakonec posypejte sezamovými semínky a nasekaným čerstvým koprem koprem – promíchejte a ještě trochu smažte.
4. Podávejte je s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme vám dobrou chuť!
Tahle cuketa je fakt rychlovka, hlavně když se člověk vrátí večer z práce. Balzamikový ocet tomu dá příjemně sladko-kyselou tečku.
Zkoušel jsem to bez hnědého cukru a bylo to pořád dobré, ale ta dochuť s cukrem mi přišla výraznější. Sezam jsem měl jen bílý a taky to fungovalo.
Cuketu jsem si nechala po odležení osušenou fakt důkladně, a pak se tolik nesažila. S čerstvým koprem je to podle mě hodně lepší než s tím sušeným.
Recept vypadá jednoduše, což oceňuju. Jen mi přišlo, že 5 minut smažení může být někdy málo podle tloušťky plátků.
Oloupání a krájení je nejhorší část, ale jinak super. Miluju ten moment, kdy se česnek začne zlátnout a hned je v kuchyni vůně.
Dělám podobně, ale přidávám ještě špetku chilli, aby to mělo šmrnc. Jinak kombinace papriky, pepře a sezamu sedí.
Zaujalo mě dochucení sezamem a koprem, protože to není klasika typu „jen s česnekem“. U nás to mizelo rychle, takže za mě palec nahoru.
Koupila jsem si balzamikový ocet a tady se opravdu uplatní, není to jen „na efekt“. Příště zkusím i s jogurtovým dipem, aby to bylo ještě lehčí.