Vítejte v říši sladkých dobrodružství, kde se dnes vydáme na cestu k vytvoření dokonalé tvarohové rolády s třešněmi a kakaem, a to úplně bez nutnosti pečení. Tato lahodná pochoutka je nejen jednoduchá na přípravu, ale také plná bohatých chutí.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Krémová tvarohová roláda s třešněmi a kakaem bez pečení
Co budeme potřebovat:
Pro těsto:
- 400 g křehkých sušenek
- 4 lžíce kakaa
- 1 lžíce cukru
- 200 ml vody
Pro náplň:
- 500 g tvarohu (měkkého, pokojové teploty)
- 100 g másla (pokojové teploty)
- 8 lžic cukru
- mražené třešně – podle chuti
Pro polevu:
- 1 lžíce kakaa
- 1 lžíce cukru
- 3 lžíce vody
Další:
- kokosové vločky
Jak budeme postupovat:
1. Připravte těsto: rozemelte sušenky v mixéru a dejte je do hluboké mísy.
2. Přidejte kakao. Dobře promíchejte.
3. Rozpusťte cukr v horké vodě. Přidejte tuto směs do mísy s rozemletými sušenkami. Nejprve promíchejte lžící a pak vše hněťte rukama, dokud nezískáte „těsto“ podobné plastelíně, elastické a nelepivé.
4. Připravte náplň: smíchejte tvaroh, 7 lžic cukru a měkké máslo, dokud nedosáhnete homogenní směsi.
Pokud je tvaroh hrudkovitý, můžete ho nechat přejít přes jemné sítko.
5. Rozmrazte třešně. Dejte je do síta a počkejte, dokud se nepřecedí veškerá šťáva. Poté je smíchejte s lžící cukru.
6. Sestavte roládu: Plochu pracovního místa pokryjte potravinovou fólií. Rozválejte „těsto“ na ní do obdélníkového tvaru o tloušťce 5 mm (pomocí válečku).
7. Rozetřete směs s tvarohem po povrchu těsta, ponechte okraje volné.
8. Rozprostřete třešně na vrstvu tvarohu.
9. Stočte těsto do kompaktního válečku za použití potravinové fólie, začínaje u jednoho z kratších okrajů.
10. Zabalte roládu do potravinové fólie a dejte ji na 30-40 minut do mrazáku.
11. Připravte polevu: smíchejte cukr, kakao a vodu v malé míse. Ohřejte je 30 sekund v mikrovlnné troubě, aby se spojily a vytvořily homogenní směs.
12. Vytáhněte roládu z mrazáku. Odeberte folii z jejího povrchu. Ustřihněte rovně oba konce.
13. Polijte teplou polevou a posypte kokosovými lupínky.
14. Nakrájejte a podávejte!
Přejeme dobrou chuť!
Udělala jsem to podle receptu a musím říct, že ten základ z rozemletých sušenek je fakt rychlovka. Jen jsem daleko víc dbala na to přecedit třešně, jinak to pak pustí šťávu při krájení.
Za mě super kombinace tvarohu, kakaa a třešní bez pečení. Mně ale stačilo dát do mrazáku spíš 30 minut, aby se to dobře krájelo a nebylo to úplně zmrzlé.
Polevu jsem ohřívala jen chvilku, aby se mi nesrazila, a konzistence byla potom krásně hladká. Kokosové vločky dávají roládě příjemný „odlehčení“, takže to doporučuju nevynechat.
Těsto mi šlo zpracovat hned, ale chce to opravdu míchat do té „plastelíny“. Poprvé jsem měl problém, že mi to trochu lepilo, takže příště přidám klidně víc rozemletých sušenek.
Dobrý nápad s bez pečením, protože na tohle nemám čas v týdnu. Chuťově to je hodně podobné dezertům z cukrářství, jen bych příště třešně nechal víc odkapat, aby to nebylo mokré.