Hledáte-li ideální čokoládovou polevu na dochucení vašeho dezertu, pak jste tu na správném místě. Dnes to totiž konkrétně bude právě ta nejlahodnější čokoládová poleva. Tato dobrota dodá vašemu dezertu to správné čokoládové pokušení, po kterém se utluče celá vaše rodina.
Recept vás také jistě osloví svou velice snadnou a rychlou přípravou. Hotovo jej máte za pár desítek minut a recept zvládne připravit téměř každý kuchařský začátečník. Do přípravy se nebojte tedy zapojit i ty nejmenší u vás doma. Čokoláda se hodí na všechny dorty, cukroví a také na můj oblíbený banán v čokoládě.
Oslovil vás tato nejlahodnější čokoládová poleva? Pojďme si ji tedy společně přichystat!
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento borůvkový koláč!
Výborný recept na čokoládovou polevu:
Co budeme potřebovat:
- 500 ml mléka
- 150 g cukru krystal
- 50 g hladké mouky
- 100 g kakaa
- 60 g másla
- 5 žloutků
- vanilkové aroma či vanilkový cukr
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si 3/4 mléka smícháme s vanilkovým aroma. Umístíme na mírný plamen a za stálého míchání zahříváme až přivedeme k varu. Poté ihned odstavíme a necháme vychladnout.
2) V druhé míse si pak utřeme žloutky s máslem. Poté přidáme všechny zbylé ingredience, kromě 1/4 mléka. Nakonec přidáme již uvařené mléko s vanilkovým cukrem. Důkladně promícháme.
3) Směs poté umístíme zpět na mírný plamen. Opět začneme zahřívat a po chvilce přidáme zbylou čtvrtinu mléka. Jakmile přivedeme k varu, tak ihned odstavíme z plamene a necháme vychladnout.
Tuhle polevu dělám už potřetí a vždycky se chytí. Jen hlídat konzistenci, jakmile začne houstnout, radši hned odstavit, ať není moc tuhá.
Recept vypadá jednoduše a hlavně rychle, což oceňuju. Mléko s vanilkou i kakao dohromady krásně voní, na banán v čokoládě to je přesně ono.
Za mě super, chuťově je to mnohem lepší než kupované varianty. Trochu mi trvalo vychladnutí, ale pak už to šlo krásně nalít a drželo.
Neříkám, že je to špatné, ale na můj vkus je toho cukru trochu víc. Příště zkusím ubrat asi 20 g a bude to možná přesně tak akorát.
Dělala jsem na dort z piškotu a poleva držela i po krájení. Nejvíc se mi líbí postup s postupným přidáním mléka, fakt to udělá správnou strukturu.
Zkoušel jsem podobné polevy s moukou, ale tahle mi vyšla nejlíp. Jen doporučuju míchat opravdu pořád, ať se neudělají hrudky.
Překvapilo mě, jak rychle je hotovo, skoro jsem tomu nevěřila. Když to pak necháte vychladnout, je to krásně sametové a dezert už nemá „nudnou“ chuť.
Mně to vyšlo spíš hustší, takže jsem přidal trochu teplého mléka, aby to šlo líp rozetřít. Jinak chutná fakt čokoládově, žádná voda.
Vanilkové aroma jsem měla jen ve formě cukru, ale i tak to vonělo skvěle. Děti to snědly dřív, než jsem stihla vyfotit, takže beru jako velký plus.