Krok za krokem vám představíme skvělý recept na kynutý borůvkový koláč s drobenkou. Ať už si víkendovou kávu budete vychutnávat sami nebo přizvete přátele, sladkou tečku v podobě chutného moučníku ocení všichni.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Kynutý borůvkový koláč s drobenkou
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 1 KL krystalového cukru
- 40 g čerstvého droždí
- vlažné mléko
- 500 g polohrubé mouky
- 3 lžíce krystalového cukru
- 1 KL soli
- 2 ks vajec
- 250 ml vlažného mléka
- 100 g másla
Drobenka:
- 80 g máslo
- 6 PL krystalový cukr
- 6 PL hrubá mouka
- 500 g borůvky
Jak budeme postupovat:
1. Udělejte si kynuté těsto. Troubu předehřejte na 180 °C.
2. Vykynuté těsto vyklopte na pomoučněnou desku, přeneste na vymazaný a moukou vysypaný plech a nechte 15 minut kynout.
4. Mezitím omyjte borůvky a rovnoměrně je rozprostřete po povrchu těsta. Polevu připravíte tak, že studené máslo, cukr a hrubou mouku rozdrobíte mezi prsty, až vznikne drobenka. Touto směsí posypte povrch dortu.
5. Koláč pečte asi 35 minut.
Naprosto jednoduchý, ale o to chutnější koláček. Vděčný dezert, který zmizí dřív, než stihne vychladnout.
Přejeme dobrou chuť!
Sdílejte tento recept i Vašim přátelům! Určitě Vás zaujme: Domácí hruškové pyré – najde své uplatnění v každé kuchyni.
Tenhle koláč dělám skoro stejně, jen dávám trochu víc drobenky a borůvky předem promíchám s lžící mouky, aby se tolik nesrazily do těsta. Je to pak fakt „babičkovské“ a vydrží i druhý den, i když obvykle nezbude.
Recept je super napsaný, krok po kroku to člověk nepokazí. Mně to ale dělá problém s kynutím, když mám v kuchyni chladněji—pomůže delší kynutí a pak je koláč nadýchaný.
Borůvky dávám klidně i mražené (jen je nechat trochu okapat), ale drobenku dělám radši studenou a rychle, ať se tolik nerozpustí. Chuťově top, k víkendové kávě ideál.
Nečekal jsem, že kynutý koláč může být tak rychle hotový—něco podobného jsem jednou dělal a byla to věda. Tady je to fakt jednoduchý a 35 minut v troubě mi sedí.
Já bych klidně snížila cukr v těstě, přijde mi drobenka už tak dost sladká. Ale jinak kombinace kynutého těsta a borůvek je absolutně návyková.
Přesně ten typ koláče, co voní doma ještě než se pro něj dojde. Mně se osvědčilo těsto po přendání na plech jemně prsty dotlačit do roviny, ať se borůvky rovnoměrně rozloží.
Trochu nesouhlasím s tou „jen 15 minut“ pauzou—u mě to potřebuje aspoň 20, jinak je těsto nahoře plošší. Když ale nechám vykynout trochu déle, tak je výsledek fakt krásný a vláčný.