Ovocné pyré najde uplatnění v každé kuchyni. Nekupujte ho v obchodě, ale připravte si ho sami. Krok za krokem vám představíme skvělý recept na naše domácí hruškové pyré!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Hruškové pyré
Co budeme potřebovat:
- 1 kg hrušek
- 1 ks celá skořice
- 1 ks badyán
- 4 ks hřebíček
- 3 lžíce medu
- citronová kůra a šťáva
Jak budeme postupovat:
1. Hrušky oloupejte, odstraňte pecky a nakrájejte na menší kousky. Vložte je do hrnce, přidejte koření a citronovou kůru, zalijte trochou vody a vařte doměkka.
2. Poté koření vyjměte a hrušky rozmixujte ponorným mixérem. Podle chuti přidejte citronovou šťávu a oslaďte medem.
3. Takto připravené jídlo můžete ihned sníst nebo ještě horké naplnit do malých zavařovacích sklenic a krátce sterilovat.
Náš tip: Hruškové pyré lze také uložit do mrazáku – v tomto případě by se mělo spotřebovat do 1 měsíce.
Přejeme dobrou chuť!
Sdílejte tento recept na hruškové pyré i Vašim přátelům! Inspirujte se také receptem na lehký hruškový dort s pěnovým krémem a slaným karamelem – neodolatelná kombinace chutí!
Domácí hruškové pyré dělám podobně, ale já dávám o trochu víc citronu, ať to není mdlé. Skvělé je, že se dá rovnou připravit do sklenic a máte vystaráno.
Recept je jednoduchý a hrušky se fakt krásně rozvaří do jemna. Koření (badyán a hřebíček) mi ale osobně přijde výraznější, tak dávám třeba jen půlku a je to akorát.
Tohle je přesně to, co se hodí i pro děti. Dřív jsem kupovala hotové, ale po domácím už se k tomu nevracím.
Pro mě nejlepší krok je vyndat koření před mixováním, jinak to může zbytečně „pálit“ do vůně. V mrazáku to mám taky často, hlavně když nestíhám přes léto zavařovat.
Med přidávám až na konci, aby si zachoval chuť, a souhlasím—pyré je pak voňavější. Sterilování do sklenic dělám pár minut navíc, ať mám klid v hlavě.
Mně se víc osvědčilo trochu méně vody při vaření, pyré pak není vodové. Jinak je to ale přesný recept, krok za krokem se s ním neztratí nikdo.
Hrušky jsou letos dražší, ale i tak se to vyplatí, protože chuť je úplně jinde než v kupovaných. Koření je super na podzim, když chcete něco „teplého“ k dezertu.
Zkoušel jsem jednou vynechat mixér a jen mačkat vidličkou—bylo to dobré, ale nebyla to stejná jemnost. Takže za mě radši ponorný mixér a hotovo.
Oceňuju, že článek rovnou zmiňuje i mrazák—to se hodí, když nemáte zavařovací náladu. Přidávám občas trochu skořice navíc, ale jen jemně.
Hruškové pyré používám i jako rychlou vrstvu do buchet a koláčů. Nejlepší je, když se vychladí a pak se teprve dochutí citronem—chuť se pak líp srovná.