Zapomeňte na obyčejné hotdogy – tyto kynuté párkové rolky s nadýchaným těstem a křupavou sezamovou krustou jsou dokonalou slanou pochoutkou! Ideální na rodinné oslavy, pikniky, nebo jako rychlé občerstvení k televizi. Kombinace jemného domácího těsta a šťavnatých párečků dělá z každého sousta malý gurmánský zážitek. Navíc vypadají skvěle a zaručeně potěší každého u stolu. Připravte si tyto chutné rolky snadno a rychle a okouzlete své blízké! 🥖🌭✨
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Pokud hledáte nějakou další dobrotu, určitě vyzkoušejte naše kapsičky plněné oblíbenou ingrediencí.
Kynuté párkové rolky se sezamem
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 250 ml teplá voda nebo mléko
- 1 lžíce cukru
- 4-5 g sušené droždí nebo 15 g čerstvé droždí
- 400 g univerzální mouky
- 1 lžička soli
- 40 g rostlinný olej
Ostatní:
- 16 párků – na plnění
- 1 žloutek + 1 lžíce mléka – na potření
- sezamová semínka – na posypání a zdobení
Jak budeme postupovat:
1. Těsto: Do mísy nalijte teplou vodu nebo mléko, nasypejte cukr a přisypejte sušené nebo čerstvé droždí – trochu zamíchejte, aby se droždí rozpustilo a nasypejte ve 2-3 fázích prosátou univerzální mouku – pořádně promíchejte.
2. Následně do mísy nasypejte sůl a přilijte olej. Promíchejte a postupně prosejte zbývající univerzální mouku. Znovu promíchejte lžící, pak těsto hněťte 4-5 minut dokud nebude hladké.
3. Potřete si ruce olejem a těsto zakulaťte. Vložte do olejem vymazané mísy, přikryjte pokličkou nebo utěrkou a nechte na teplém místě kynout 40-60 minut, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
4. Potom přeneste těsto na pomoučenou pracovní desku, zpracujte ho, přeložte a zakulaťte. Těsto přikryjte např. mísou a nechejte 15 minut odpočívat.
5. Mezitím si připravte párečky a mírně jim zkraťte konce. Přizpůsobte délku.
6. Po 15 minutách těsto rozdělte na 2 stejné části a jednu část těsta rozdělte na 8 dalších částí, z kterých vytvarujte kuličky a přikryjte utěrkou.
7. Druhou část těsta rozválejte na podlouhlý obdélník, který posypejte trochou univerzální mouky, otočte na druhou stranu a stejným způsobem vyválejte.
8. Z těsta podélně pomocí kolečka na pizzu vytvořte 8 proužků a naplňte je párečky – srolujte do závinu. Poté je položte na plech vyložený pergamenem pěkně vedle sebe s mezery mezi nimi. Přikryjte utěrkou a nechejte těsto ještě 20 minut odpočívat.
9. Následně je potřete rozšlehaným žloutkem smíchaným s mlékem, aby po upečení krásně zezlátly a posypejte sezamovými semínky.
10. Pečte v předehřáté troubě 20 minut při 200 °C dozlatova a dokřupava.
11. Křupavé buchtičky plněné párky zdobené sezamovými semínky po upečení podávejte s láskou, velkou chutí a radostí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Pokud hledáte další slanou pochoutku, určitě vyzkoušejte náš další recept:
Máte listové těsto? Vyzkoušejte tuhle rychlou večeři s párky
Vypadá to skvěle a hlavně ty kypré rolky se sezamem mě lákají už jen podle fotek. Minule jsem podobné dělala, a fungovalo to stejně dobře i když jsem zvolila trochu jiný typ párků.
Kynuté těsto se mi většinou povede, ale tady oceňuju, že je to popsané krok za krokem. Jen bych příště dal o trochu míň cukru, protože párky už jsou samy o sobě „sladší“.
Dělala jsem na víkend pro rodinu a zmizely rychleji než pizza. Sezamová kůrka jim fakt dodá takovou tu správnou chuť i vzhled.
Přijde mi to jako výborná alternativa k hotdogům, když chcete něco domácího. 200 °C a 20 minut mi vychází akorát, ale záleží podle trouby, tak hlídat barvu je nutnost.
Za mě super recept na piknik, protože to lze jíst i vlažné. Srolované párky mi ale trochu tečou, tak příště zkraťím o trochu víc konce, ať to drží.
Neříkám, že to je „nejrychlejší“, ale příprava není nijak strašná. Kynutí 40 minut se dá v pohodě zvládnout a výsledek stojí za to.
Nejlepší na tom je, že to vypadá slavnostně, i když je to z běžných surovin. Žloutek s mlékem tomu dodá krásnou barvu, tohle určitě zopakuju.
Mě štve jen to rozdělování na kuličky a pak rozvalování, ale jakmile to jednou projedeš, jde to samo. Chutnalo i dětem, což je u nás vždycky win.
Sezam dám klidně víc, protože mám ráda tu křupavost. Těsto bylo nadýchané i na druhý den, jen to chtělo rychle ohřát v troubě.
Já bych to zkusila i s jiným plněním, třeba směsí sýra a šunky, protože způsob srolování je super. Každopádně tyhle párkové rolky jsou top jako „rychlé“ pohoštění k televizi.