Pokud toužíte po chuťově bohatých kuřecích stehýnkách, která připomínají grilované maso, ale bez nutnosti zapalování grilu, tento recept je právě pro vás. Stehna jsou díky jednoduché marinádě šťavnatá, křupavá a mají výraznou chuť, jako by byla připravena na otevřeném ohni.
Ingredience
- 20 kusů kuřecích stehen (dolní části)
- Sůl a černý pepř dle chuti
- 1 lžíce sladké papriky
- 3 lžíce sójové omáčky
- 1 čajová lžička medu
- 90 ml rostlinného oleje
- 6 stroužků česneku
- Příloha dle výběru: čerstvá zelenina, pečené brambory, rýže, kuskus, grilovaná zelenina, čerstvé pečivo, pečená jablka
Postup
1) Příprava marinády: Kuřecí stehna opláchněte a důkladně osušte. V míse smíchejte sůl, pepř, sladkou papriku, sójovou omáčku, med a rostlinný olej. Přidejte na plátky nakrájený česnek. Stehna v této směsi promíchejte a nechte marinovat v chladničce alespoň 30 minut.
2) Pečení: Troubu předehřejte na 200 stupňů Celsia. Marinovaná stehna přendejte na plech vyložený pečicím papírem. Pečte 30 minut, poté stehna potřete zbytkem marinády a pečte dalších 20 minut do zlatova a křupava.
3) Servírování: Hotová stehna podávejte s vybranou přílohou. Doporučujeme kombinaci s pečenou zeleninou nebo čerstvým pečivem pro dokonalý gurmánský zážitek.
Závěr
Tento recept na kuřecí stehna z trouby přináší chuť jako z grilu s minimálním úsilím. Výsledkem jsou neskutečně šťavnatá a křupavá stehýnka, která potěší každého milovníka dobrého jídla.
To „jako z grilu“ mi přijde trefný—dělala jsem to naposledy s trochu víc česnekem a kůrka byla vážně křupavá. Jen jsem marinoval déle, asi hodinu, a bylo to ještě lepší.
Recept je super jednoduchý a hlavně to v kuchyni nádherně voní. Já dávám místo medu klidně i trošku javorového sirupu, chuť je pak taková víc karamelová.
Za mě dobrý, ale těch 20 minut po potřeni mi přijde na každou troubu trochu jinak. Mně to obvykle potřebuje ještě pár minut navíc, aby se to fakt propeklo až u kosti.
Sójovka a paprika tomu dají pěknou hloubku, to musím uznat. Akorát pozor na sůl, protože se mi jednou zdálo, že to pak bylo až moc slané.
Dělala jsem s pečenými bramborami a čerstvou zeleninou a bylo to přesně to, co člověk chce k večeru. Vůně v troubě mě vždycky naláká sníst první porci dřív, než se příloha vůbec dodělá.
Já jsem spíš zastánce grilování, ale tohle mě mile překvapilo. Kdybych neměla možnost zapálit gril, tak tohle budu určitě dělat znovu.