Připravte si výjimečnou delikatesu, která potěší chuťové pohárky vaší celé rodiny. Kuřecí prsa zabalená ve slanině na kysaném zelí jsou jednoduchým a zároveň neodolatelným jídlem, které si zamiluje každý milovník kvalitního masa a tradiční české kuchyně.
Co budeme potřebovat:
Suroviny:
- 3 filety z kuřecích prsou (cca 70 dkg)
- 9 plátků slaniny
- 5 dkg uzeného masa nebo slaniny
- 1 kg kysaného zelí
- 2-3 bobkové listy
- 10 zrnek celého pepře
- 4 stroužky česneku
- Sůl
- Čerstvě mletý pepř
- 2 lžíce tuku
Postup přípravy:
1) Předehřátí trouby: Zapněte troubu a předehřejte ji na 160 stupňů.
2) Příprava masa: Mezitím kuřecí prsa nakrájejte na stejně velké kusy, osolte a opepřete. Každý kousek masa obalte plátkem slaniny.
4) Příprava česneku a pečicího plechu: Česnek nasekejte na hrubo. Plech vymažte tukem.
4) Vrstvení zelí a slaniny: Na plech rozložte kysané zelí. Pokud je zelí příliš slané, můžete jej předem propláchnout. Přidejte uzené maso nebo slaninu nakrájenou na kostičky, česnek, celý pepř a bobkové listy.
5) Pokládání masa: Na vrstvu zelí poklaďte kousky kuřecích prsou zabalených ve slanině.
6) Pečení: Přikryjte alobalom a pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů cca jednu hodinu. V polovině pečení maso otočte. Po hodině pečení odstraňte alobal a nechte maso doznít a získat křupavý povrch, pečte dalších 15 minut.
Závěr:
Tento skvostný recept na kuřecí prsa na kysaném zelí je jednoduchý na přípravu, ale bohatý na chutě. Vychutnejte si měkké kuřecí maso s křupavým obalem a harmonii chutí, které se spojí v dokonalý celek na talíři. Dobrou chuť!
To zní fakt poctivě—kysané zelí k tomu kuřecímu je za mě super kombinace. Jen dávám pozor, aby se zelí nepřesolilo, jednou jsem to přepálila.
Zkoušel jsem podobně péct kuře se slaninou a musím říct, že ten „křup“ na konci pečení dělá hodně. 160 v troubě mi přijde tak akorát, jen bych zkontroloval propečení podle velikosti kousků.
Uzené maso do zelí dávám vždycky, dává tomu takovou hloubku chuti. Recept je jednoduchý, ale chce to dobré koření a já bych ubrala bobkové listy, když je někdo nemá rád.