Kuřecí prsa v lahodné omáčce se slaninou a žampiony jsou skvělým receptem na bohaté a chutné jídlo, které potěší všechny milovníky dobrého jídla. Tato kombinace kuřecího masa, slaniny, žampionů a bylinek v krémové omáčce představuje dokonalý hlavní chod, vhodný pro rodinné obědy nebo večeře.
Ingredience:
- Kuřecí prsa: 50 dkg, nakrájená na plátky
- Uzená slanina: 15 dkg, nakrájená na nudličky
- Žampiony: 50 dkg, nakrájené na plátky
- Jemná mouka: 3-4 lžíce
- Červená paprika: 2 lžičky
- Grilovací koření, sůl, pepř, tymián: dle chuti
- Červená cibule: 1 ks, nakrájená na malé kousky
- Tuk: podle chuti
- Zakysaná smetana: 2 dl
- Jemná mouka: 2 lžíce (pro dokončení)
Příprava:
1) Příprava kuřecího masa: Kuřecí prsa nakrájejte, osolte a posypte grilovacím kořením. Obalte v mouce a orestujte na troše tuku dozlatova.
2) Příprava slaniny a zeleniny: Slaninu nakrájejte na nudličky, cibuli na malé kousky. Houby omyjte a nakrájejte na plátky. Na pánvi orestujte slaninu, vyjměte a na zbylém tuku zpěňte cibuli. Přidejte houby, osolte, opepřete, posypte červenou paprikou, podlijte trochou vody a dusíme 10-15 minut.
3) Příprava omáčky: V zakysané smetaně rozmíchejte mouku a přilijte trochu houbové šťávy, zašlehejte. Přidejte trochu tymiánu. Do omáčky přidejte orestované plátky masa a povařte dohromady.
4) Dokončení a podávání: Jako přílohu můžete podávat uvařené těstoviny, rýži nebo knedlík.
Závěr
Kuřecí prsa v lahodné omáčce se slaninou a žampiony představují vynikající volbu pro každého, kdo hledá recept na chutné a vyvážené jídlo. Tato kombinace ingrediencí zaručuje bohatý a uspokojivý pokrm, který je ideální pro různé příležitosti.
Zní to fakt lákavě, hlavně ta zakysaná smetana s trochou houbové šťávy. Dělala jsem podobně a přijde mi, že to chce dobře opečené maso, pak je omáčka mnohem lepší.
Za mě super kombinace slanina + žampiony, ale pozor na množství mouky v omáčce. Když toho dáte víc, omáčka zhoustne moc a pak je těžká.
Přesně takové rodinné jídlo, co se u nás doma sní během chvilky. Já bych to ale ještě dochutila trochou česneku, když už tam je tymián.
Recept je srozumitelný a ingredience se dají běžně sehnat. Nejvíc mi sedí, že se houby dusí zvlášť a pak se to celé propojí s omáčkou, chuť je pak výraznější.
Včera jsem zkoušela a opravdu to bylo „na omáčce“, ne jen na mase. Podávala jsem to s bramborovou kaší a byla to pecka.
Neříkám, že to není dobré, ale mě přijde slanina dost dominantní. Příště bych dala o něco míň slaniny a přidala víc žampionů, aby omáčka byla jemnější.
Já dávám místo grilovacího koření jen směs papriky a trošku majoránky a přijde mi, že kuřecí pak chutná přirozeněji. Každopádně omáčka drží a je fakt krémová.
S tímto receptem se vždycky trefím do chuti celé rodiny, žádné experimenty a přitom to není nudné. Doporučuju ochutnat omáčku předem a případně doladit pepřem.
Dělám to podobně, ale místo podlévání vodou dávám trochu vývaru, protože se pak houby líp „rozjedou“. Pak omáčka chutná víc do hloubky.
Za mě ideální na večer, když chcete něco vydatného, ale ne úplně náročného. Když se maso obalí v mouce a opravdu se orestuje, omáčka se pak hezky chytá.