Kuřecí plátky na pepři s hořčičnou omáčkou jsou neodolatelným pokrmem, který spojuje chuťové bohatství kuřecího masa s pikantními tóny hořčice a pepře. Tato jednoduchá, ale nesmírně lahodná kombinace se hodí jako skvělá volba pro každodenní oběd či večeři, ale i pro slavnostnější příležitosti. Pokud hledáte recept, který potěší celou rodinu a zároveň vám ušetří čas při přípravě, právě jste na správném místě. Přinášíme vám krok za krokem, jak jednoduše a rychle připravit tento lahodný pokrm plný chuti a aromatu.
Ingredience
- 500 g kuřecích prsou
- 3 lžíce plnotučné hořčice
- Kuřecí vývar (nebo kostka slepičího bujónu)
- 100 ml smetany na vaření
- Olej
- Sůl
- Pepř
- Jíška
Postup přípravy
1) Kuřecí prsa nakrájíme na stejné plátky, přičemž z 3 prsou vznikne 6 plátků.
2) Osolíme a opepříme připravené plátky kuřecího masa a lehce je potřeme hořčicí.
3) Na pánvi rozehřejeme olej a plátky kuřecího masa zprudka opečeme z obou stran, dokud nejsou zlatavé a propečené. Hotové maso dáme stranou a udržujeme teplé.
4) V hrnci si ohřejeme cca 0,5 litru kuřecího vývaru nebo ve vodě rozpustíme slepičí bujón.
5) Do vývaru vmícháme 3 polévkové lžíce plnotučné hořčice a lehce podlijeme asi 1 dl smetany na vaření.
6) Přidáme světlou jíšku (instantní) a vaříme omáčku asi 3 minuty, dokud nezhoustne a nezíská požadovanou konzistenci.
7) Hotové kuřecí plátky podáváme s hořčičnou omáčkou jako přílohu k rýži, bramborám nebo těstovinám.
Vepřové pikantní plátky zapečené s pórkem a žampióny
Závěr
Kuřecí plátky na pepři s hořčičnou omáčkou jsou nejen lahodnou pochoutkou pro vaše chuťové buňky, ale i skvělou volbou pro každou příležitost. Jejich jednoduchá příprava a bohatá chuťová paleta je zaručeně osloví a zanechá vás s pocitem spokojenosti. Užijte si tuto chutnou lahůdku a dopřejte si kulinářský zážitek plný radosti a dobrého jídla.
Tohle dělám doma podobně, ale dávám ještě trochu česneku do omáčky a je to pak úplně jiný level. Těstoviny tomu sednou skvěle, zvlášť když se omáčka nechá chvíli zhoustnout.
Recept je rychlý a docela mě zachránil, když jsem nestíhal po práci. Jen mi přijde, že 3 minuty s jíškou jsou někdy málo—radši to hlídám podle konzistence.
Hořčice plus pepř mám ráda, ale záleží na typu hořčice, že. Plnotučná mi dává tu správnou krémovost, ale když ji dám moc, je omáčka pak až příliš ostrá.
Zkoušel jsem to podle postupu a bylo to fakt šťavnaté. Nejvíc oceňuju, že stačí vývar a smetana, žádné zbytečné věci, takže to vařím pořád dokola.
Za mě výborné na všední večer, hlavně když jsou kuřecí prsa nakrájená na stejnoměrné plátky. Přijde mi, že pepř bych klidně dal i trochu víc, ale je to individuální.
Máte tu jednu věc, co mi nesedí—„instantní jíška“ někdy dělá hrudky, když se to nestihne dobře rozmíchat. Jinak chuťově super, hlavně ta hořčičná omáčka s vývarem.
Dělala jsem to pro rodinu a všem to chutnalo, i dětem to nevadilo (měkčí hořčici jsem použila). Ocenila jsem, že se dá podle přílohy snadno přizpůsobit—rýže i brambory fungují.
Neříkám, že je to špatně, ale podle mě by se hodil ještě krátký rest cibulky na začátku pro víc hloubky chuti. Jinak základ je jednoduchý a dobrý, to se musí nechat.
Nejlepší je, že maso se jen zprudka opeče a pak už se nepřesuší—takové recepty mám ráda. Omáčka pak krásně obalí těstoviny a člověk se ani nediví, že to zmizí rychle z talíře.
Já hořčici přidávám až po opečení masa, aby neztratila chuť, a dělá to jemnější tón. Každopádně kombinace pepře a smetany je prostě klasika, co nezklame.