Kuřecí plátky na pepři s hořčičnou omáčkou jsou neodolatelným pokrmem, který spojuje chuťové bohatství kuřecího masa s pikantními tóny hořčice a pepře. Tato jednoduchá, ale nesmírně lahodná kombinace se hodí jako skvělá volba pro každodenní oběd či večeři, ale i pro slavnostnější příležitosti. Pokud hledáte recept, který potěší celou rodinu a zároveň vám ušetří čas při přípravě, právě jste na správném místě. Přinášíme vám krok za krokem, jak jednoduše a rychle připravit tento lahodný pokrm plný chuti a aromatu.
Ingredience
- 500 g kuřecích prsou
- 3 lžíce plnotučné hořčice
- Kuřecí vývar (nebo kostka slepičího bujónu)
- 100 ml smetany na vaření
- Olej
- Sůl
- Pepř
- Jíška
Postup přípravy
1) Kuřecí prsa nakrájíme na stejné plátky, přičemž z 3 prsou vznikne 6 plátků.
2) Osolíme a opepříme připravené plátky kuřecího masa a lehce je potřeme hořčicí.
3) Na pánvi rozehřejeme olej a plátky kuřecího masa zprudka opečeme z obou stran, dokud nejsou zlatavé a propečené. Hotové maso dáme stranou a udržujeme teplé.
4) V hrnci si ohřejeme cca 0,5 litru kuřecího vývaru nebo ve vodě rozpustíme slepičí bujón.
5) Do vývaru vmícháme 3 polévkové lžíce plnotučné hořčice a lehce podlijeme asi 1 dl smetany na vaření.
6) Přidáme světlou jíšku (instantní) a vaříme omáčku asi 3 minuty, dokud nezhoustne a nezíská požadovanou konzistenci.
7) Hotové kuřecí plátky podáváme s hořčičnou omáčkou jako přílohu k rýži, bramborám nebo těstovinám.
Vepřové pikantní plátky zapečené s pórkem a žampióny
Závěr
Kuřecí plátky na pepři s hořčičnou omáčkou jsou nejen lahodnou pochoutkou pro vaše chuťové buňky, ale i skvělou volbou pro každou příležitost. Jejich jednoduchá příprava a bohatá chuťová paleta je zaručeně osloví a zanechá vás s pocitem spokojenosti. Užijte si tuto chutnou lahůdku a dopřejte si kulinářský zážitek plný radosti a dobrého jídla.
Dělám tohle podobně, ale dávám místo jíšky radši trochu rozkvedlané hladké mouky—omáčka je pak jemnější. S tou plnotučnou hořčicí to chutná fakt jako „restaurace“ doma.
Hranolky k tomu jsou sice klasika, ale někdy si dám radši brambory nebo rýži, a je to o dost lehčí. Každopádně pepř a hořčice se spolu fakt neskutečně doplňují.
Rychlovka na všední den, souhlas. Jen mi vyhovuje omáčku trošku víc zjemnit—stačí přidat víc smetany a není tak „ostrá“.
Postup je jednoduchý, ale pozor na propečení masa—kuřecí plátky se snadno vysuší, když se to přežene. Když je opečete jen krátce a omáčka pak doběhne, je to top.
Tuhle kombinaci můžu. Mám ráda, že se dá rovnou připravit pro celou rodinu a nikdo si nestěžuje, i když jeden má rád míň pikantní.
Já naopak pepř dávám víc a hořčici míň, protože mi hořčice pak někdy přebije celé jídlo. Každopádně chuťově to sedí a hranolky tomu taky sluší.
V receptu používáte vývar nebo bujón, a za mě je to zásadní—když je vývar lepší, omáčka je výraznější. Instantní bujón beru jen když fakt spěchám.
S jíškou jsem měl párkrát problém, že se udělaly hrudky, takže doporučuju dobře rozmíchat. Když se povede, konzistence omáčky je fakt příjemná a hezky obalí maso.