Říká se, že dobré jídlo utužuje vztahy. Pozvěte své přátelé a rodinu na nedelnější oběd a připravte jim něco opravdu výjimečného? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na jednoduchá bramborové kuřecí placky podávané s letním salátem z čerstvé zeleniny a lahodným jemným dresinkem. Příprava je velice snadná a zvládne ji úplně každý. Báječný oběd na stole!
Kuřecí placky s brambory
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
- 1 cibule
- 1 mrkev
- 1 sladká paprika
- sůl, mletý černý pepř – podle chuti
- zelená cibulka – podle chuti
Ostatní:
- 800 kuřecí prsa
- 2 lžíce zakysaná smetana/majonéza
- 3 vejce
- sůl, mletý černý pepř – podle chuti
- česnek a bylinky – podle chuti
- 2-3 lžíce mouky/ náhrada škrob
- 2 brambory
Příloha:
- zeleninový letní salát z čerstvé zeleniny
- libovolný lahodný dresink – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Cibuli nakrájejte na jemno a mrkev nastrouhejte nahrubo.
2. Cibuli na pánvi osmahněte dozlatova a pak k ní přidejte mrkev – poduste asi 4 minuty, dále přidejte nakrájenou sladkou papriku na malé kostičky, dochuťte solí, mletým černým pepřem, nasekanou zelení cibulkou na drobno – poduste asi 2 minuty.
3. Kuřecí prsa nakrájejte nožem nadrobno a smíchejte se zeleninou, pak přidejte zakysanou smetanu nebo majonézu, rozklepnuté vejce, přisypejte sůl a mletý černý pepř, dále přidejte česnek podle chuti a bylinky – směs promíchejte do jednotné konzistence a přisypejte ještě mouku. Můžeme místo mouky zařadit škrob.
4. Brambory nastrouhejte, vymačkejte z nich šťávu a smíchejte se zeleninou.
5. Připravte si pánev s rožehřátým olejem a pomocí lžíce tvarujte placičky – smažte je pod pokličkou na mírném ohni z každé strany dozlatova.
6. Po usmažení je můžete podávat s jakoukoli přílohou a nezapomeňte si připravit salát z čerstvé zeleniny s lahodným dresinkem.
Přátelé přejeme vám dobrou chuť!
Vypadá to skvěle a hlavně oceňuju, že to je „za chvíli“ i bez žádných složitostí. Dělala jsem podobné placičky a brambory nastrouhané nahrubo udělaly fakt lepší konzistenci.
Mně sedí ten postup s podušenou zeleninou do směsi, zní to proti „suchému“ kuřeti. Já dávám místo majonézy radši zakysanku a bývá to šťavnatější.
Letní salát k tomu je podle mě povinná výbava, jinak jsou placičky trochu těžší. Dresink dělám jednoduše z jogurtu a citronu a můžu potvrdit, že to funguje.
Zkoušel jsem smažit bez pokličky a placičky se mi rychle dělaly moc tmavé, takže ten krok smažit pod pokličkou dává smysl. Jen dávám pozor, aby se z brambor vymačkala šťáva opravdu dobře.
Recept je fajn i proto, že se dá upravit podle toho, co zrovna doma je (paprika, bylinky, dresink). Akorát bych přidala trochu víc česneku, ale to je asi věc chuti.
Já bych do směsi přidala i trochu nastrouhané mrkve víc dozlatova, protože mi zelenina chutná výrazněji po delším podušení. Jinak ale poměr surovin sedí a nic se nemusí složitě shánět.
„Zvládne úplně každý“ beru s rezervou—ale tahle verze je opravdu jednoduchá a srozumitelná. Největší trik je podle mě vychytat množství mouky/škrobu, aby se to dobře drželo u pánve.