Kuřecí nudličky na žampionech patří mezi oblíbená jídla domácí kuchyně, která nikdy nezklamou. Jsou jednoduché na přípravu, chuťově jemné, ale zároveň dostatečně syté. Spojení kuřecího masa, hub, cibule a lehké přírodní omáčky vytváří pokrm, který se skvěle hodí k rýži a chutná celé rodině.
Tento recept je ideální pro běžné dny, kdy chcete uvařit něco rychlého, osvědčeného a bez zbytečných komplikací. Díky pozvolnému dušení zůstává maso měkké a šťavnaté a omáčka má příjemně plnou chuť.
Pokud máte doma smetanu, tak určitě vyzkoušejte i krůtí na smetaně se žampiony.
Ingredience:
- kuřecí prsa
- žampiony
- cibule
- slunečnicový olej
- hladká mouka
- sůl
- mletý pepř
Příloha:
- rýže
Postup:
1) Kuřecí maso očistíme a nakrájíme na nudličky. Na pánvi rozehřejeme olej a maso na něm zprudka opečeme. Osolíme, opepříme a restujeme, dokud se maso nezatáhne a nezíská lehce zlatavou barvu.
2) Jakmile je maso opečené ze všech stran, přidáme najemno nakrájenou cibuli a krátce ji necháme zesklovatět. Poté přidáme očištěné a na kousky nakrájené žampiony a vše společně dál restujeme, dokud houby nepustí šťávu a lehce nezměknou.
3) Směs podlijeme vodou, přiklopíme pokličkou a necháme dusit přibližně 20 minut, aby maso krásně změklo a chutě se propojily.
4) V menším množství studené vody rozmícháme hladkou mouku a vzniklou jíšku přilijeme k masu. Za občasného míchání dusíme dalších 20 minut, dokud omáčka nezhoustne a nezíská hladkou konzistenci. Podle potřeby dochutíme solí a pepřem.
Příloha:
Rýži uvaříme v osolené vodě podle návodu na obalu a podáváme jako přílohu ke kuřecím nudličkám.
Tipy pro dokonalý výsledek:
- Maso restujte zprudka, zůstane šťavnaté.
- Žampiony můžete nahradit jinými houbami podle sezóny.
- Omáčku lze zjemnit lžící smetany nebo másla.
- Pokud chcete lehčí variantu, zahustěte méně mouky.
- Pokrm chutná výborně i druhý den.
Jak pokrm skladovat:
Kuřecí nudličky uchovávejte v lednici v uzavřené nádobě a spotřebujte ideálně do 2 dnů. Při ohřívání přidejte trochu vody.
Závěr
Kuřecí nudličky na žampionech s rýží jsou poctivým a osvědčeným receptem, který se hodí do každé domácnosti. Jednoduché suroviny, snadná příprava a jemná chuť z něj dělají ideální volbu pro rychlý oběd nebo večeři. Klasika, ke které se vždy rádi vrátíte.
Další recepty s žampióny
- Vepřové pikantní plátky zapečené s pórkem a žampiony
- Vepřové s žampiony a paprikou na šťávě: Rychlý recept s těstovinami pro celou rodinu
- Rychlá kuřecí směs se žampiony: Recept na šťavnaté kuřecí maso s omáčkou hotové do pár minut
Dělám podobně, akorát přidám ještě trochu česneku a je to hned výraznější. S rýží je to přesně to jídlo, na které se dá spolehnout i po práci.
Musím souhlasit, kuře + žampiony je klasika, co nezklame. Největší rozdíl dělá to zprudka opečení masa, jinak je to pakové.
Já dávám místo části vody vývar a omáčka má lepší chuť. A jídlo druhý den chutná ještě líp, fakt pravda.
Zkoušela jsem zahustit míň mouky, jak píšou, a omáčka byla příjemně lehčí. Pro někoho možná trochu řidší, ale nám to tak sedí.
Recept je hrozně jednoduchý, což ocením, když nestíhám. Jen pozor na žampiony—nechat je zbytečně dlouho, a budou gumové.
Dávám na konec lžičku másla a omáčka je pak sametová. Smetanu nemívám vždy, ale i tak to jde udělat do rodinné chuti.
U mě tohle vařila babička, takže nostalgie. Přijde mi, že s dušením 20+20 minut to sedí akorát, kuře je pak krásně měkké.
Rýži uvařím vždycky zvlášť a pak to promíchám až na talíři, ať zůstane pěkně sypká. Chuťově to je fakt dobré i bez žádných extra koření.
Nechápu, proč někdo hledá složitější recepty, když toto zachrání každé šílené odpoledne. Nejlepší je, že ingredience jsou běžné a zvládne to i začátečník.
Já žampiony občas střídám za hlívu a je to taky super varianta podle toho, co zrovna seženu. Jen bych uvítala tip, kolik zhruba dávát žampiónů na tu porci kuřete.