Dnes vám přinášíme mimořádně chutný recept, a to kuřecí kousky s bramborami zapečené v troubě s bešamelovou omáčkou a sýrem. Jedná se o mimořádně atraktivní oběd pro každého. Kuře zůstalo šťavnaté a spolu s bešamelovou omáčkou a sýrem se chuť dotvořila.
Co budeme potřebovat:
- 400 g kuřecích prsou
- brambory
- cibule
- paprika
- sýr – na posypání
Na marinádu:
- sůl, suché koření, paprika, oregano a rajčatový protlak
Na omáčku:
- 3 lžíce mouky
- 300 ml mléka
- 50 g másla
Jak budeme postupovat:
1) 400 g kuřecích prsou nakrájíme na středně velké kostky a naložíme do marinády: sůl, suché koření, paprika, oregano a rajčatový protlak. Dobře promícháme a uložíme do chladničky až do použití.
2) Brambory nakrájíme na plátky a také ochutíme: olejem, solí, suchým kořením, paprikou.
3) Předehřejte troubu na 220 °C a brambory rovnoměrně rozprostřete na dno formy. Pečeme 15 – 20 minut.
4) Jednu cibuli nakrájíme na kostičky a několik minut ji osmahneme. Přidáme kuřecí maso a jednu papriku a vše pečeme asi 10 minut.
5) Po 20 minutách v troubě jsou brambory napůl hotové. Přidejte obsah pánve a rovnoměrně rozdělte. Přidejte trochu petrželky. Vraťte do trouby na dalších 15-20 minut.
6) Během této doby připravte bešamelovou omáčku. Na pánvi rozpusťte 50 g másla a postupně za stálého míchání přidejte 3 lžíce mouky. Dávejte pozor, aby se mouka nepřipálila. Přidejte 300 ml mléka a míchejte, dokud se hrudky nerozpadnou.
7) Kuře a brambory jsou hotové, tak je přelijte bešamelovou omáčkou a ještě trochou petrželky. Vraťte do trouby na dalších 5 minut.
8) Mezitím nastrouhejte 100 g taveného sýra a rozetřete ho na bešamelovou omáčku, která je již pěkně propečená. Vraťte do trouby na pouhé 2 minuty, aby se sýr rozpustil.
VIDEO NÁVOD ZDE:
A je to. Na talíři to vypadá nesmírně hezky a atraktivně a kuře s bramborami a bešamelovou omáčkou je super šťavnaté a lahodné. Recept rozhodně doporučuji.
To vypadá fakt lákavě, hlavně ten bešamel se sýrem udělá z obyčejných surovin parádu. Zkusila jsem podobně a kuře zůstalo šťavnaté, takže věřím, že tohle bude fungovat.
Recept je srozumitelný, jen bych brambory možná nakrájel o trochu tenčí, aby se propekly úplně bez zbytečného čekání. Jinak kombinace kuře + papriky + bešamel je top na rodinný oběd.
Bešamel dělám vždycky opatrně, aby se mouka nepřipálila, a tady je to napsané správně. Mám rád, když je to spíš hustší, takže bych možná přidala o trochu míň mléka.
Mě na tom nejvíc baví, že se to dá udělat v jedné formě a pak jen přelít omáčkou a zasunout zpátky. Servíruju to vždycky s nějakým zeleným salátem a je to vyloženě „komfortní“ jídlo.
Přiznám se, že marinádu s rajčatovým protlakem dělám poprvé a zní to dobře. Pokud se kuře opravdu dobře propeče, tak to bude rychlá klasika u nás.
Za mě super recept, ale 220 °C mi přijde dost vysoko—u mě v troubě to pak rychle zhnědne. Zkusím to držet v podobném času, jen teplotu možná stáhnu dolů o pár stupňů.
Sýr na závěr mi dává smysl, protože se nerozvaří úplně do omáčky a nechá to takovou hezkou vrstvu. Minule jsem to nechal déle a už to nebylo ono, takže těch pár minut respektuju.
Je to přesně ten typ jídla, co člověk sní i druhý den, a pořád to chutná. Přidávám navíc ještě trochu česneku do marinády, ale jinak držím postup.
Neříkám, že je to špatné, ale bešamelová omáčka mi někdy udělá v troubě takovou „pudinkovou“ konzistenci. Pokud se přidá správně mléka a míchá se poctivě, tak je to ale paráda.
Vypadá to opravdu atraktivně a hlavně to nemá složité kroky. Dělala jsem už několikrát a děti si vždycky přidají, takže recept beru jako jistotu.