Tento recept na kuřecí kaťák je ideální, pokud máte chuť na něco pikantního a výrazného. Kombinace kuřecího masa, zeleniny a omáčky je skvělá s rýží, ale ještě lépe chutná s domácími bramboráčky. Příprava je rychlá a výsledek vás nadchne.
Co budeme potřebovat?
- 500 g kuřecích prsou
- 2 cibule
- 3 sterilované kyselé okurky
- 1 červená paprika
- 1 velké rajče
- 4 lžíce kečupu
- 1 lžíce worcesterské omáčky (orchestr)
- Sůl a černý pepř podle chuti
- Olej na smažení
Na přílohu:
- Rýže nebo bramboráčky dle chuti
Jak budeme postupovat?
1) Příprava masa:
Kuřecí prsa očistěte a nakrájejte na kostky. Na rozpálené pánvi s trochou oleje maso krátce zprudka orestujte. Osolte, opepřete a promíchejte.
2) Restování základu:
Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli k masu a společně restujte, dokud cibule nezměkne a nezezlátne. Přilijte worcesterskou omáčku a promíchejte.
3) Přidání zeleniny:
Přidejte na kostky nakrájené kyselé okurky, papriku a rajče. Přidejte také kečup a zarestujte, aby se chutě propojily.
4) Dušení:
Podlijte směs trochou vody a duste na mírném ohni asi 15–20 minut, dokud maso nezměkne. Není potřeba zahušťovat, směs sama získá hustší konzistenci.
Zapečené brambory s mletým masem a sýrem podávané s letním salátem
Servírování:
Podávejte s rýží nebo s čerstvě připravenými bramboráčky. Jako přílohu můžete zvolit také zeleninový salát.
Tipy:
- Koření: Pokud máte rádi výraznější chuť, přidejte špetku chilli nebo sladké papriky.
- Bramboráčky: Vyzkoušejte bramboráčky dochucené česnekem a majoránkou pro ještě lepší kombinaci chutí.
- Rychlejší příprava: Pro zjednodušení můžete místo čerstvých rajčat použít rajčatovou pastu.
- Extra zelenina: Přidejte na kostičky nakrájenou cuketu nebo kukuřici, pokud chcete pokrm obohatit o více zeleniny.
Závěr:
Kuřecí kaťák s bramboráčky je rychlé, chutné a výživné jídlo, které si zamiluje celá rodina. Je skvělým řešením, když potřebujete uvařit rychlý oběd nebo večeři.
Kaťák dělám podobně, ale worcester dám vždycky, protože to pak má úplně jinou hloubku chuti. S bramboráčky je to podle mě lepší než s rýží.
Rychlý oběd jak vyšitej, jen já bych asi zkusil přidat víc papriky a špetku chilli, jak autor radí. Okurky tomu dávají příjemně nakyslou linku.
Tohle mi chutnalo i druhý den, omáčka se hezky spojí. Dělala jsem s rýží, ale bramboráčky si dám určitě příště.
Za mě dobrý recept, ale pozor na rajče—když je hodně vodnaté, chce to trochu času na zhoustnutí. Jinak to drží pěkně pohromadě.
Sterilované okurky mi v takových směsích sedí, hlavně když nemám čas na složité marinády. Trochu mi chyběla ostrost, tak jsem přidal chilli a bylo to super.
Já používám místo čerstvého rajčete rajčatový protlak a funguje to, jen dávám méně kečupu. Nechci, aby to bylo moc sladké.