Krůtí řízky v sýrovém těstíčku jsou skvělou volbou pro ty, kdo hledají jednoduchý a zároveň originální recept. Krůtí maso je lehké a zdravé, a když je obaleno v těstíčku s uzeným sýrem, získáte dokonalou kombinaci jemných chutí. Tento recept je ideální jak na rodinný oběd, tak i na večeři s přáteli. Připravte si tyto šťavnaté řízky s křupavou sýrovou krustou a uvidíte, že si je zamiluje celá vaše rodina.
Co budeme potřebovat
- 300 g krůtího masa (prsní nebo stehenní)
- 100 g uzeného sýru (najemno strouhaného)
- 2 vejce
- 2 lžíce hladké mouky
- 1 lžička škrobové moučky
- 1 lžíce mléka
- 1/2 lžičky mleté papriky
- Sůl, pepř
- Pažitka nebo petrželka
- 1 lžička hořčice
- Olej na smažení
Postup
1) Příprava masa: Krůtí maso nakrájíme na řízky, lehce naklepeme, osolíme a opepříme. Necháme maso chvíli odležet, aby se chutě spojily.
2) Příprava těstíčka: Ve velké misce smícháme uzený sýr, vejce, hladkou mouku, škrobovou moučku, mléko, mletou papriku, sůl, pepř, pažitku (nebo petrželku) a hořčici, dokud nevznikne polohusté těstíčko.
3) Obalování a smažení: Maso obalíme v těstíčku tak, aby bylo rovnoměrně pokryté. Na pánvi rozpálíme dostatek oleje a smažíme řízky dozlatova z obou stran.
Servírování
Hotové řízky podáváme s vaší oblíbenou přílohou – může to být lehký salát, pečené brambory nebo třeba čerstvý chléb. Tento pokrm je skvělý jak ve své teplé podobě, tak i vychlazený, což ho činí výbornou volbou i na piknik nebo jako svačinu.
Tipy
- Pokud chcete ještě intenzivnější chuť, můžete do těstíčka přidat trochu vašeho oblíbeného koření, například tymián nebo rozmarýn.
- Pro zdravější variantu můžete řízky péct v troubě na pečícím papíru místo smažení.
Vyzkoušejte také:
Závěr
Krůtí řízky v sýrovém těstíčku jsou důkazem, že i jednoduché ingredience mohou vytvořit opravdu výjimečné jídlo. Tento recept je rychlý, snadný a výsledkem je chutný a originální pokrm, který jistě zaujme každého člena vaší rodiny či přátele.
Dělala jsem zrovna včera a ty řízky byly fakt šťavnaté, jen jsem to sýrové těstíčko trochu ředila mlíkem, ať se to líp chytá. Uzený sýr tomu dal skvělou chuť i bez žádných složitostí.
Za mě dobrý nápad, krůta bývá často trochu sušší, ale v těstíčku se tohle povedlo. Jediný minus je, že při smažení to chce hlídat, ať se sýr nezačne rychle pálit.
Recept zní jednoduše a přesně takové mám ráda. Pažitku jsem neměla, tak jsem dala petržel a i tak to bylo výborné, manžel si přidal dvakrát.
Zkoušel jsem místo smažení péct v troubě a bylo to taky fajn, jen krusta nebyla tak křupavá. Pro mě ale plus, že je to méně mastné a jde to snadno udělat i ve větší dávce.
Uzený sýr je pro mě základ, proto mě to hodně láká. Chuťově mi to sedí, jen bych příště přidal ještě trošku česneku do těstíčka, ať to má větší říz.
Hodně oceňuju, že se to dá servírovat i vychlazené—zkoušela jsem jako svačinu do práce a bylo to pořád dobrý. Doporučuju dát k tomu nějaký lehký salát, pak to není těžké.
Těstíčko jsem měl nejdřív moc husté, ale když jsem dolil trošku mléka, najednou se to krásně obalovalo. Jinak celkově rychlovka, což při pracovním týdnu hodně cením.
S tou hořčicí to má najednou příjemné „kouzlo“, fakt to není jen takové obyč. Dělala jsem z prsní krůty a i tak to nebylo suché, takže recept beru.