Připravte si křupavý zlatavý slaný koláč z kynutého těsta plný sýra ve tvaru pizzy. Tato rychlá pochoutka je ideální pro chvíle, kdy potřebujete na stůl kouzlit něco výjimečného rychle a bez námahy. Užijte si kombinaci nadýchaného kynutého těsta a bohaté sýrové náplně, která láká k okamžitému ochutnání. Tento koláč je perfektní jako svačina nebo pohostinný pokrm pro návštěvy, a zaručeně si získá oblibu u všech milovníků sýra.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Slaný koláč z kynutého těsta se sýrem ve tvaru pizzy
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 100 ml teplá voda
- 100 ml teplé mléko
- 0,5 lžičky soli
- 1 vejce
- 4 g sušené droždí
- 300 g mouka
- 4 lžíce olej
- 450 g strouhaný sýr Suluguni (nebo libovolný)
Ostatní:
- 1 žloutek + 1 lžíce mléko
Jak budeme postupovat:
1. Těsto: Do mísy nalijte teplou vodu, přilijte mléko, přisypte sůl, rozklepněte vejce a nasypejte sušené droždí – promíchejte a pak postupně ve 2 fázích nasypejte mouku. Dobře míchejte a vypracujte těsto, do kterého přilijte olej – pokračujte v hnětení a vytvořte z těsta kouli.
2. Vypracované těsto v míse přikryjte folií a nechte 60 minut kynout na teplém místě. Po vykynutí by jste měli získat nadýchané a pružné těsto.
3. Vykynuté těsto vysypejte moukou a rozdělte na 2 stejné díly, které obě vysypejte moukou a pomocí válečka vyválejte do tvaru placky.
4. Následně na těsto rozložte strouhaný sýr Suluguni (nebo libovolný), poté spojte těsto a vyválejte pomocí válečka znovu do tvaru placky. Postup opakujte aj při druhém díle těsta.
5. Potom je položte na formu na pečení vyloženou pergamenem a posypejte je ještě zbylým strouhaným sýrem.
6. Pečte v předehřáté troubě 20-25 minut při 200 °C dozlatova a dokřupava.
7. Křupavé zlatavé placky z kynutého sýrového těsta ve tvaru pizzy po upečení překrojte na trojúhelníky a podávejte s láskou, velkou chutí a nadšením.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Tohle vypadá skvěle, hlavně ten trik se spojením těsta kolem sýra. Dělala jsem podobné a vždycky to během chvilky mizí z plechu.
Za mě super, že je to rychlé a z kynutého těsta, které mám vždycky po ruce. Jen bych si příště dal o chlup víc soli do náplně, sýr je jinak dost jemný.
Křupavý povrch a uvnitř vláčné, přesně takové mám ráda. Zkoušela jsem Suluguni nahradit Eidamem a taky to šlo, ale chuť byla trochu méně „pizza“.
200 °C a 20–25 minut mi sedlo, ale hlídal bych, ať to nezhnědne moc brzy. Pergamen se osvědčil, nic se nepřichytává.
Reálně to je za chvíli hotové, kynutí je sice hodina, ale mezitím stihnete připravit vše okolo. Určitě to udělám na návštěvu jako slaný „rychlovek“.
Nejlepší na tom je, že nemusíte dělat žádné složité vrstvy jako u pravé pizzy. Já bych jen zkusil trochu oregana do sýra, aby to mělo víc vůně.
Mně to vyšlo hezky nadýchané, jen jsem musela trochu přisypat mouku, těsto bylo řidší. Když se ale povede, fakt to křupe a sýr krásně táhne.