Vítejte u našeho receptu na křupavý tvarohový koláč s lahodnou drobenkou! Toto úžasné spojení chuti a textur vám zaručí neodolatelnou dobrotu, kterou si zamilujete. Připravte se na křupavou vrstvu drobenky, která se sladce mísí s jemným tvarohovým krémem.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Tvarohový koláč s drobenkou
Co budeme potřebovat:
Pro těsto:
- 1 kg hladké mouky
- 400 g másla nebo margarínu
- 10 g prášku do pečiva
- 1 lžička vanilkového cukru
Pro náplň:
- 1 kg tvarohu
- 450-500 g cukru
- 5 vajec
Jak budeme postupovat:
1. V míse rozšlehejte vajíčka a postupně vmíchejte cukr.
2. Připravte těsto: Vezměte větší mísu a přidejte mouku. Poté nastrouhejte máslo nebo margarín na jemném struhadle. Doporučujeme vmíchat máslo nebo margarín do mouky a postupně struhadlem přidávat. Pokračujte, dokud nedokončíte všechno máslo nebo margarín.
3. Přidejte prášek do pečiva, vanilkový cukr a tuto suchou směs promíchejte rukama, dokud nezískáte drobivé těsto.
4. Připravte náplň: Dejte tvaroh do mísy.
5. Jednu třetinu směsi s vajíčky přidejte k těstu a zbytek přidejte k tvarohu. Obě směsi dobře promíchejte.
6. Vložte polovinu drobivého těsta na pekáč a rovnoměrně ho rozprostřete.
7. Poté přidejte vrstvu tvarohu a přikryjte zbývajícím těstem.
8. Pečení: Pečte přibližně 35-40 minut při teplotě 180-200 °C.
9. Vyjměte koláč z trouby, posypejte cukrem a nechte ho chvíli vychladnout, poté ho nakrájejte na kousky.
Jsou naprosto vynikající!
Přejeme vám dobrý zážitek společně s vašimi blízkými!
Ten koláč mám v oblibě hlavně kvůli drobenému těstu – je to fakt křupavé a tvaroh pak hezky zjemní. Dávám ale radši o trochu míň cukru, protože je pak náplň pro mě sladká až až.
Recept sedí, dělám to podobně už roky. Jen bych pohlídal, aby se tvaroh opravdu dobře promíchal s vajíčkovou směsí, jinak se dělají místy hrudky.
U mě to vždycky vyjde, akorát jsem si všimla, že při 200 °C to na okrajích rychle hnědne. Příště půjdu spíš na těch 180–190 a bude to rovnoměrnější.
Musím říct, že kombinace drobenky a tvarohu je prostě top. Já jsem posypala cukrem až úplně po vychladnutí a díky tomu to nebylo tak tvrdé na povrchu.
Zajímalo mě, jak bude fungovat ta „dvojí“ směs (část do těsta a část do tvarohu) a nakonec to dává smysl. Konzistence je pak přesně taková, jak má být – ani moc suché, ani rozbité.
Nechci zpochybňovat recept, ale 1 kg tvarohu a 500 g cukru je na můj vkus hodně. Udělal jsem z toho variantu s 450 g a pořád to chutnalo skvěle.
Dělala jsem ho na rodinnou oslavu a zmizel rychleji než bábovka. Doporučuju nechat ho aspoň chvíli vychladnout, protože první teplé řezy jsou krásné, ale pak se to krásně spojí.
Drobenka se mi vždycky udělá tak akorát, když máslo nejdřív nastrouhám a pak tu suchou směs rychle promačkám. Když se s tím šmrcne moc dlouho, těsto je pak lepivé.
Za mě super recept, jen peču o pár minut déle podle trouby. Zkouším špejlí a když už je střed nastavený, tak to beru ven, protože každá trouba peče trochu jinak.
Máte pravdu, že je to neodolatelná dobrota – hlavně ten kontrast křupavého a jemného. Příště přidám do tvarohové části trochu citronové kůry, aby to mělo svěžejší dozvuk.