Připravte se na dokonalou kombinaci křupavosti a jemné chuti! Křupavý bramborový koláč s kuřecím masem, zeleninou a sýrem je skvělým pokrmem pro každou příležitost. Ideální jako hlavní chod pro rodinnou večeři nebo jako pohoštění pro hosty. S tímto receptem si vychutnáte jednoduchou a vydatnou dobrotu, která potěší nejen vás, ale i vaše blízké. Pojďme na to!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Bramborový koláč s kuřecím masem, zeleninou a sýrem
Co budeme potřebovat:
Náplň:
- 1 cibule.
- 3 lžíce rostlinný olej
- 250 g kuřecí prsa
- 1 zelená paprika
- 1 červená paprika
- 1 rajče
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky černý mletý pepř
- 2 lžíce kečupu
- 2 lžíce majonézy
Těsto:
- 1-2 brambory
- 1 sklenice mléka (200 ml)
- 2 vejce
- 2 lžíce olivový olej
- 4 lžíce hladké mouky (80 g)
- černý mletý pepř – podle chuti
- 1 lžička soli
- 1 lžička prášek do pečiva
Ostatní:
- čerstvá petrželka – podle chuti
- 100 g sýr čedar
Jak budeme postupovat:
1. Náplň: Do pánve s rozehřátým olejem vsypejte nakrájenou cibuli a smažte ji na mírném ohni dozlatova. Dále do pánve přidejte kuřecí prsa nakrájené na kousky, nakrájenou zelenou, červenou papriku a rajče. Dochuťte solí, černým mletým pepřem, kečupem a majonézou – pořádně promíchejte, ještě chvíli smažte a odstavte z ohně.
2. Těsto: Uvařené brambory nakrájené na kousky sceďte, pak přendejte do mísy a rozmačkejte na kaši. Dále k nim přilijte mléko, rozklepněte vejce a přilijte olej – promíchejte metličkou.
3. Následné do směsi těsta nasypejte mouku, přisypejte černý mletý pepř, sůl a prášek do pečiva – důkladně promíchejte do hladkého těsta bez hrudek.
4. Připravte plech na pečení o rozměru 35 x 22 cm vyložený pergamenem, vymazaný olejem a nalijte na něj těsto. Poté těsto pěkně rozetřete, uhlaďte a rozprostřete připravenou kuřecí náplň. Nakonec posypejte nasekanou čerstvou petrželkou a strouhaným sýrem čedar.
5. Pečte v troubě při teplotě 180 °C po dobu 20 minut, přičemž nechte otevřenou pouze spodní část, poté otevřete horní část trouby a pečte dalších 15 minut při 180 °C dozlatova a dokřupava.
6. Po upečení křupavou pochoutku z bramborového těsta s kuřecí náplní se zeleninou, sýrem a petrželkou podávejte s láskou, velkou chutí a elánem.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Vypadá to úplně jednoduše a hlavně s tou křupavou vrchní částí—koláče z bramborové báze mám ráda. Dělala jsem podobně a kuře s paprikou tomu sedí perfektně.
Za mě super jako rychlé pohoštění, jen bych příště o něco líp osolil náplň. Tyhle koláče pak chutnají i druhý den, když se ohřejí v troubě.
Recept jsem zkoušela a vyšlo mi to, ale musela jsem přidat ještě trochu mouky, protože těsto bylo řidší. Jinak trouba na 180 °C a ten dvoufázový postup dává krásnou kůrku.
Když tam je čedar, tak to pak fakt nemá chybu, je to takové pohodové jídlo. Jen pozor na velikost plechu 35×22—na mém větším se to trochu rozteklo.
Zaujala mě kombinace kečupu a majonézy do kuřecí náplně, zní to možná divně, ale je to dobré. Použila jsem i trochu mleté papriky a bylo to ještě výraznější.
Já dávám místo čedaru eidam nebo goudu, protože doma máme častěji tyhle sýry. I tak to drží a chutná to skvěle, takže recept je pro mě flexibilní.
Nechci přehánět, ale tyhle „bramborové placky v plechu“ mi přijdou spíš jako vydatná večerní buchta než klasický koláč. Každopádně když je tam kuře a zelenina, tak to člověku dá opravdu sílu.
Přesně tohle bych upekla na návštěvu—jde to krájet hezky na porce a každý si vezme, co chce. Jen doporučuju nechat to po dopečení chvilku vychladnout, líp se pak krájí.