Pokud hledáte jednoduchý a rychlý recept, který skvěle chutná, tyto křupavé taštičky z listového těsta s kysaným zelím a slaninou jsou ideální volbou. Kombinace křehkého listového těsta, šťavnaté slaniny a jemně nakyslého zelí tvoří dokonalou harmonii chutí. Jsou perfektní jako rychlá večeře, pohoštění pro hosty nebo svačinka na cesty. Navíc jejich příprava je nenáročná a zvládne ji opravdu každý. Připravte si tuto pochoutku a užijte si chvíle pohody s lahodným občerstvením!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Doporučujeme: Pečené bramborovo-brynzové karbanátky se šunkou, slaninou a sýrem
Taštičky z listového těsta s kysaným zelím a slaninou
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 1 balíček listové těsto
Náplň:
- 1 cibule (nadrobno nakrájená)
- 150 g anglické slaniny (nadrobno nakrájené)
- 2 stroužky česneku (nadrobno nakrájené)
- 1/2 lžičky mletý kmín
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- 250 g kyselé zelí (pokud je příliš kyselé, propláchněte ho vodou)
Ostatní:
- olej – na smažení
- 1 vejce/žloutek – na potření
Jak budeme postupovat:
1. Příprava náplně: Rozehřejte olej na pánvi a vsypejte nadrobno nakrájenou cibuli a smažte ji, dokud nezačne zlátnout. Poté přidejte nadrobno nakrájenou slaninu a česnek. Společně míchejte a restujte několik minut, dokud slanina nezíská zlatavou barvu. Dochuťte mletým kmínem, solí a černým mletým pepřem podle chuti.
2. Poté do pánve k ingrediencím vmíchejte kyselé zelí (předem scezené a případně propláchnuté, pokud je příliš kyselé). Vše důkladně promíchejte a vařte na mírném ohni asi 10 minut. Po uvaření nechejte směs vychladnout.
3. Příprava těsta: Rozválejte listové těsto a nakrájejte na 8 stejných čtverců. Na každý díl těsta naneste lžíci vychladlé náplně do středu. Pak okraje těsta potřete rozšlehaným vejcem nebo žloutkem, aby se dobře spojily. Nakonec přeložte těsto přes náplň a prsty důkladně slepte okraje, aby náplň nevytékala.
4. Taštičky položte na plech vyložený pečícím papírem a potřete povrch každé z nich zbylým rozšlehaným vejcem nebo žloutkem. Pečte v předehřáté troubě asi 20 minut při 200 °C, dokud nejsou taštičky zlatavé a křupavé.
5. Po upečení je podávejte s láskou, velkou chutí a radostí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Dělala jsem tohle včera a musím říct, že listové těsto tomu dalo úplně super křupavost. Kysané zelí jsem pro jistotu propláchla a nebylo to pak tak kyselé, jak se někdy stává.
Recept je fakt rychlý, jen bych příště víc pohlídal množství slaniny, aby to nebylo až moc slané. Jinak chuťově to sedí a je to ideální na večer, když se nechce stát u sporáku dlouho.
Za mě dobrá kombinace, kmín v náplni mě mile překvapil. Vůbec jsem nečekala, že to bude tak „domácké“ a přitom jednoduché.
Křupavé to bylo, ale 200 °C mi přišlo na každou troubu jinak—jedny mi zhnědly dřív, takže příště zkrátím čas. Jinak držení okrajů rozšlehaným vejcem funguje.
My jsme to dělali jako pohoštění na návštěvu a zmizely během chvilky. Skvělé je, že se dají připravit i dopředu a pak jen dosmažit/ohřát.
Mám rád kysané zelí, takže tahle náplň mě baví, jen bych doplnil trochu pepře navíc. Těsto bylo krásně, ale chtělo to pečlivě slepit okraje, jinak trochu nateče.
Dala jsem místo anglické slaniny klasickou a i tak to bylo v pohodě. Nejlepší je, že to člověk nemusí „umět vařit“—jen dodržet postup a hlídat troubu.
Neříkám, že je to špatné, ale mě přišlo zelí v původním receptu dost výrazné, i když jsem ho propláchla. Příště bych zkusil ubírat kyselost aspoň trochu třeba kratším restováním.
Super nápad na rychlou večeři—hodí se k tomu i nějaká studená omáčka, třeba jogurtová s česnekem. Křupání z listového těsta je prostě top.
Tohle bych zařadila mezi „tradiční rychlovky“, protože chuť připomíná klasiku, ale je to bez zbytečného stresu. Připravila jsem náplň den předem a druhý den už jen skládala—šlo to úplně hladce.