Když potřebujete rychlé a efektní pohoštění, které potěší chuťové buňky i oko, sáhněte po osvědčené kombinaci listového těsta, sýra a voňavého salámu. Tyto křupavé bochánky zvládnete připravit během chvilky, a přesto působí jako něco výjimečného.
Skvělé na oslavy, návštěvy i jen tak k odpolednímu čaji či skleničce vína. Pojďme na recept!
Listové bochánky se sýrem a mini salámem
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 1 balení čerstvého listového těsta (275 g)
Ostatní:
- 85 g strouhaného sýra + 25 g navrch (např. čedar, gouda, eidam)
- 1 vajíčko (na potření)
- 1 mini salám (nakrájená, např. papriková, čabajka nebo jiná oblíbená)
👉 Náš tip: Listové jednohubky: Rychlé a efektní pohoštění s paprikovou pomazánkou
Jak budeme postupovat:
1. Příprava listového těsta
Rozbalte listové těsto a položte ho na lehce pomoučený vál nebo pracovní plochu.
Nakrájejte těsto na stejnoměrné čtverce nebo obdélníky.
2. Plnění
Do středu každého tvaru vložte lžičku strouhaného sýra a okraje potřete rozšlehaným vejcem.
3. Tvarování a dokončení
Konce spojte a vytvarujte z těsta balíček, který jemně sploštíte a otočíte na druhou stranu. Stejný postup opakujte u každého kousku.
Přendejte je na plech vyložený pečicím papírem a pokládejte je vedle sebe s dostatečnými mezerami mezi nimi.
Nakonec celý povrch potřete zbylým rozšlehaným vejcem, posypte strouhaným sýrem a podle chuti na každý balíček položte kolečka mini salámu.
4. Pečení
Pečte v předehřáté troubě asi 20 minut při 200 °C (horní a dolní ohřev), dokud nejsou zlatavé a křupavé.
✅ Tipy a varianty:
- Místo salámu lze použít kvalitní šunku, uzené tofu nebo restovanou cibuli.
- Skvěle chutnají i samotné se sýrem nebo s oblíbeným dipem – např. česnekovým, bylinkovým či rajčatovým.
- Pro vegetariánskou verzi salám vynechejte.
Dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
To je přesně ono, listové těsto „zázračně“ zachrání i když přijde nečekaná návštěva. Já dávám navíc trochu česneku do sýra a je to pak ještě voňavější.
Recept je fakt rychlý, ale bacha na pečení—u mě to při 200 °C chytalo barvu dřív, tak jsem stáhl na 190. Křupavost byla ale super.
Když jsem to zkoušela poprvé, nevěděla jsem, jak to správně spojit, aby držely „balíčky“, ale vejce na okrajích to zachránilo. Dělala jsem mini salám čabajka a zmizely během chvíle.
Za mě dobrá chuťová kombinace, hlavně ten křupavý obal. Jen bych příště víc posypal sýrem, protože zůstane i uvnitř jen tak akorát.
Skvělé na pohoštění k vínu, přesně ten typ jednohubek, co vypadá slavnostně a přitom je to za pár minut. Přidala jsem ještě trochu nakrájené jarní cibulky a bylo to fakt fajn.
Neříkám, že to nejde rychle, ale já vždycky musím hlídat, aby se těsto zbytečně nezvlnilo při tvarování. Jinak jsou ale bochánky krásně zlaté a vláčné uvnitř.
Mně se víc osvědčilo přidat do náplně i trochu hořčice nebo uzené papriky—dá to salámu větší šmrnc. Bez toho jsou dobré, ale trochu „klasika“.
Za mě top recept na víkendové návštěvy—když se to naporcovaně nachystá, tak to pak jen jde upéct a máte hotovo. Do dipu dávám zakysanou smetanu s bylinkami a mizí to nejrychleji.
Dělala jsem vegetariánskou verzi s tofu a restovanou cibulí a chutnalo to i manželovi, co normálně salám nejí. Konzistence byla pořád křupavá, jen jsem to o minutu prodloužila v troubě.
Hezky popsané, ale já bych přidal aspoň orientačně, jak poznat, že je to už správně propečené i uvnitř. Jinak jsem měl pár kousků světlejších, protože jsem se řídil jen zlatou barvou.