Milujete křupavé kuřecí maso s výraznou chutí? Pak si zamilujete tento recept na křupavé kuře na medu, který se hodí jak k obědu, tak k večeři. Sladká glazura z medu, sójové omáčky a česneku dokonale doplňuje šťavnaté maso a dodá mu lehce asijský nádech. Tento jednoduchý recept zvládne opravdu každý – za pár minut budete mít na stole lahodné a voňavé jídlo jako z restaurace.
Co budeme potřebovat na křupavé kuře na medu
Ingredience:
- 500 g kuřecího masa (nejlépe prsa nebo stehýnka bez kosti)
- 1 vejce
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
- Sůl a pepř podle chuti
- 2 lžíce rostlinného oleje na smažení
Na medovou omáčku:
- 2 lžíce másla
- 3 lžíce medu
- 2 lžíce sójové omáčky
- 2 stroužky česneku (najemno nasekané)
Na ozdobu:
- Sezamová semínka
- Nasekaná jarní cibulka
Jak budeme postupovat – krok za krokem
1. Příprava masa
Kuřecí maso nakrájíme na menší kousky, osolíme, opepříme, přidáme vejce a kukuřičný škrob. Vše důkladně promícháme, aby se směs dobře spojila.
2. Smažení do zlatova
Na pánvi rozehřejeme olej a kuřecí kousky opečeme dozlatova z obou stran. Jakmile jsou křupavé a propečené, přendáme je na talíř a necháme stranou.
3. Příprava medové omáčky
Na druhé pánvi rozpustíme máslo, přidáme nasekaný česnek, krátce orestujeme a přilijeme med se sójovou omáčkou. Necháme pár minut provařit, dokud omáčka nezhoustne a nezíská lesklý vzhled.
4. Spojení chutí
Do hotové omáčky vložíme opečené maso a dobře promícháme, aby se všechny kousky obalily v medové glazuře.
5. Servírování
Podáváme posypané sezamovými semínky a jarní cibulkou. Výborně chutná s jasmínovou rýží nebo rýžovými nudlemi.
Závěr
Křupavé kuře na medu je rychlý, chutný a atraktivní recept, který spojuje křehké maso s výraznou sladko-slanou omáčkou. Hodí se pro běžné vaření i jako efektní jídlo pro návštěvu. Vyzkoušejte ho a přesvědčte se, že jednoduchost může být opravdu lahodná.
Zní to fakt jednoduše a hlavně to vypadá křupavě. Med a sója dohromady mi sedí, jen dávám o trochu míň medu, ať to není až moc sladké.
Kuře na škrobu dělám podobně, ale tuhle medovou glazuru určitě vyzkouším. Přijde mi super, že to pak chutná „asijsky“, ale pořád je to rychlé na všední den.
Dělala jsem jednou kuře v medu a bylo to dobré, ale tady mě láká ten česnek v omáčce. Jen bych příště asi přidala i trochu zázvoru, pro intenzivnější chuť.
Za mě dobrý recept na rychlou večeři, rýže k tomu je jasná volba. Kukuřičný škrob dělá pěknou kůrčičku, takže to snad nebude jen „lepkavé“.
Vypadá to jako jídlo z restaurace, ale opravdu se to nemusí složitě shánět. Medová omáčka je trochu výrazná, takže s rýžovými nudlemi to jde úplně nejlíp.
Křupavost je plus, ale záleží na velikosti kousků. Když jsou menší, propečou se rychleji a škrob dělá hezkou strukturu.
S sezamem a jarní cibulkou je to najednou hrozně „čerstvé“ a člověk má pocit, že je to víc než jen kuře s omáčkou. Doporučuju posypat opravdu až na talíři.
Já jsem spíš skeptická k med-sója kombinaci, ale recept mě přiměl to zkusit. Nakonec to bylo překvapivě vyvážené a nejvíc mi chutnala omáčka na dně pánve.
Trochu mi vadí, že se omáčka vaří jen pár minut, takže někdy česnek může zůstat ostrý. Jinak ale chuťově to sedí a skvěle se to servíruje na návštěvu.