Chcete letos o Vánocích překvapit něčím novým? Zkuste naši domácí specialitu – křupavé citrónové tyčinky. Tyto jemné, voňavé a křupavé pochoutky s příchutí citrónu jsou skvělým doplněním tradičního vánočního cukroví. S naším jednoduchým a přesným receptem vytvoříte tyčinky, které jsou nejen lahodné, ale i krásně vypadající. Dopřejte si a svým blízkým tento výjimečný sladký zážitek.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Křupavé jemné citrónové tyčinky
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 180 g másla
- 130 g cukru
- 8 g vanilkový cukr
- špetka soli
- 1 vejce
- 1 žloutek
- citrónová kůra z 1/2 citronu
- 1/2 lžičky prášek do pečiva
- 350-360 g mouky
Na obalování:
- krystalový cukr – podle potřeby
Jak budeme postupovat:
1. Do mísy dejte máslo, přisypejte cukr, vanilkový cukr a přidejte špetku soli – promíchejte, pak přidejte rozklepnuté vejce a žloutek – míchejte, poté přidejte nastrouhanou citronovou kůru z 1/2 citronu – promíchejte a nakonec přisypejte ještě prášek do pečiva a přisypávejte mouku – promíchejte a vypracujte rukou těsto.
2. Následně z těsta pomocí ruk vytvarujte tyčinky, které obalte v krystalovém cukru.
3. Položte je pěkně vedle sebe s mezerami mezi nimi na plech vyložený pečicím papírem.
4. Pečte v předehřáté troubě 12-15 minut při 180 °C.
5. Po upečení je podávejte s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Citronová kůra dělá na cukroví úplně jinou „vánoční“ atmosféru, takže tyhle tyčinky bych klidně zkoušela místo klasiky. Jen bych příště ubrala cukr do těsta, protože krystal navíc tomu přidá dost sladkosti.
Recept je super jednoduchý a chápu, proč to mají být křupavé. 180 °C a 12–15 minut mi sedělo, ale u mě se to na konci rychle připalovalo, tak radši hlídat barvu.
Vypadá to krásně, jemně a voňavě, přesně tohle mám ráda k čaji. Dělala jsem jednou podobné a největší rozdíl dělá, aby tyčinky nebyly moc tlusté.
Mám ráda, když cukroví není jen „o vanilinu“, a citron tomu dá šťávu. Těsto se mi ale trochu lepilo, tak jsem přidala pár lžic mouky a bylo po problému.
Krystalový cukr na obalu jsem zkoušela a udělá to fakt křupavou krustu, i když to pak není úplně stejně jemné jako piškotky. Za mě dobré na výslovně „vánoční“ mlsání.
Přesné dávky jsou fajn, protože u máslového těsta se člověk snadno netrefí. Já dávám k citronu ještě kapku šťávy jen pro výraznější chuť, ale záleží, jak moc chcete cítit kyselost.
Nejlepší je, že se to dá tvarovat rukama a nemusí se nic vyvalovat, takže to stihnete i mezi jiným pečením. Jen doporučuju nechat plech mezi dávkami chvíli zchladnout, ať se to nepálí.
Za mě super nápad na zpestření, protože klasické pracny už mám po pár letech plné zuby. Chuťově to ale bude hodně záležet na citronu—když je aromatický, tak to stojí za to.