Když se vrátíte domů pozdě večer, máte hlad, ale to poslední, co se vám chce, je stát hodiny u sporáku, hodí se recept na rychlou, snadnou a chutnou večeři. Určitě vyzkoušejte tento dnešní recept na krémové těstoviny s kuřecím masem a paprikou.
Co budeme potřebovat:
- 250 g kuřecích prsou
- olivový olej – na smažení
- 1 cibule
- sůl – podle chuti
- 160 g těstovin
- 1 paprika
- černý pepř – podle chuti
- 70 g vody
- parmazán
- smetana – 200 g
Jak budeme postupovat:
1. Očištěné kuřecí maso nakrájejte na malé kostičky a osmažte je na pánvi s olejem.
2. Mezitím nakrájejte cibuli nadrobno, přidejte ji ke kuřecím prsům a smažte několik minut.
3. Do vroucí osolené vody vysypte těstoviny. Uvařte je podle pokynů na obalu. Nejlepší jsou al dente.
4. Papriky nakrájejte na tenké plátky a přidejte je k ostatním ingrediencím na pánvi. Přidejte smetanu na vaření, zalijte vodou, osolte, opepřete, promíchejte a vařte na mírném ohni.
5. Poté přidejte těstoviny do omáčky a vše promíchejte.
6. Nakonec posypte strouhaným parmazánem.
7. Dobrou chuť!
Dělala jsem něco hodně podobného a je pravda, že je to večeře na poslední chvíli – kuře se krásně prokrojí a smetana tomu dá takovou příjemnou jemnost. Parmazán dávám klidně i víc a není to vůbec na škodu.
Recept zní rychle, jen bych u papriky příště dal spíš méně vody, ať omáčka zhoustne dřív. Jinak poměr kuře+těstoviny mi přijde super na všední večer.
Moc se mi líbí, že těstoviny jsou al dente, protože to pak v omáčce nesplasknou. Sůl dávám opatrně, protože parmazán pak taky něco přidá.
Za mě dobrý nápad, ale kuřecí bych klidně opekla víc dozlatova, aby to mělo výraznější chuť. Smetana na vaření dělá pěknou omáčku, jen je potřeba hlídat, aby se nepřipálila.
Včera jsem to zkusila a celé se to stihlo během půl hodiny. Paprika tomu dodá chuť i barvu a děti to snědly bez připomínek.
Jednoduché, žádná zbytečná omáčka kolem, a to na pracovní den oceňuju. Použil jsem olivový olej a bylo to fajn, jen bych klidně přidal i trochu česneku pro „wow“ efekt.
Krémové těstoviny mám ráda, ale někdy mi smetana přijde moc těžká—tady to ale sedělo díky paprice. Příště zkusím dát půl na půl smetany a smetany na vaření zlehka zředit.
Největší plus je postup krok za krokem a že se nemusí nikde nic dlouho čekat. Jen pozor na množství vody, ať omáčka nevypadá spíš jako polévka.
Receptově to je přesně ten typ večeře, co zachrání, když se vrátíte pozdě a nemáte náladu vymýšlet. Parmazán na závěr je trefa, vůně pak v kuchyni fakt udělá svoje.
S paprikou se to drží hezky, ale já dávám radši čerstvou papriku ať je omáčka živější. Jinak skvělé, pro mě to bude pravidelný rychlovak na všední dny.