Tento recept na chutné krémové koblížky vám bude velmi chutnat. Vy i vaše děti z nich budete mít velkou radost a okamžitě si je zamilujete. Jsou vynikající s lahodnou kávou nebo horkým čajem. Určitě je připravte!
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 400 g hladké mouky
- 10 g čerstvého droždí
- 60 ml teplé vody
- 8 g vanilkového cukru
- 1 vejce
- 2 lžíce cukru
- 1 lžička soli
- 100 ml teplého mléka
- 50 g másla
Pro potírání:
- vejce
Na ozdobu:
- čokoládové kuličky
Náplň:
- pudinkový krém
K posypu:
- moučkový cukr
Jak budeme postupovat:
1. Do mísy nasypte mouku a doprostřed dejte sušené droždí, teplou vodu, vanilkový cukr, vejce, cukr a promíchejte. Dále přidejte špetku soli, teplé mléko a promíchejte vařečkou.
2. Poté ručně prohněťte. Na těsto položte máslo a vypracujte ho.
3. Mísu s těstem přikryjte potravinovou fólií a utěrkou a nechte několik minut odpočívat.
4. Poté fólii odkryjte a získáte nadýchané a vzdušné těsto.
5. Položte ho na čistou plochu posypanou moukou a vyválejte ho válečkem.
6. Pomocí ozdobného kolečka vytvarujte na těstě kolečka a uprostřed udělejte otvor.
7. Položte je na plech s pečicím papírem. Přikryjte je utěrkou a nechte 15 minutu odpočívat. Poté je potřete vejcem a ozdobte čokoládovými kuličkami.
8. Pečte je v předehřáté troubě 20 minut při 180 °C.
9. Po uplynutí doby zkontrolujte, zda jsou upečené, a pokud ano, vyjměte je z trouby.
10. Rozkrojte je napůl a naplňte krémem.
11. Nakonec je posypte moučkovým cukrem a ozdobte krémem.
12. Podávejte je s láskou a skvělou chutí.
Ty krémové koblížky vypadají úplně božsky, hlavně ten pudinkový krém. Dělala jsem podobné a děti je snědly rychleji než stačilo vychladnout.
Recept zní jednoduše, ale 10 g čerstvého droždí mi přijde docela dost—zkusil bych možná o trochu míň. I tak ale určitě udělám, jen si hlídám kynutí.
S vanilkovým cukrem a trochou másla budou fakt vláčné. Já dávám místo čokoládových kuliček trochu hořčíku (oříškové) posypu a chutná to taky skvěle.
180 °C na 20 minut mi přijde akorát, když se hlídá barva. U koblížků je ale podle mě důležitější nechat je dostatečně odpočinout, pak jsou fakt nadýchané.
Ten postup s prohnětením másla je přesně to, co dělá rozdíl. Když jsem to poprvé vynechala, těsto pak nebylo tak jemné, takže tohle beru.
Krém do koblížků dělám podobně, ale dávám ho trochu vychladit, aby se neroztekl a držel tvar. Jinak je to jedna z mých oblíbených sladkých věcí k nedělní kávě.
Čokoládové kuličky na povrchu jsou super nápad, vypadá to efektně i bez složitostí. Jen bych příště přidala o něco víc moučkového cukru na závěr, mám ráda „zasněžený“ efekt.