Představte si příjemný a chutný zážitek v kuchyni, kde kreativita nezná žádné hranice. Dnes vám přinášíme recept, který spojuje jednoduchost s bohatou chutí. Kuřecí játra obalené v slanině jsou neodolatelnou kombinací, která zaručeně rozproudí vaše chuťové buňky a zanechá vám pocit spokojenosti.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Kuřecí játra obalené v slanině
Co budeme potřebovat:
- Kuřecí játra 700 g
- Plátky slaniny 20 ks
- Strouhaný sýr 200 g
- Olivový olej 100 ml
- Bílé víno 50 ml
- Česnek 3-4 stroužky
- Sůl a rozmarýn
Jak budeme postupovat:
1. Česnek rozdrtíme s 1/2 lžičky soli. Přidejte sušený nebo mletý rozmarýn. Dobře promíchejte. Přidejte olivový olej a znovu promíchejte.
2. Plátky slaniny potřete z každé strany připraveným aromatickým olejem.
3. Játra omyjte a očistěte. Do každého plátku slaniny zabalte játra.
4. Rolky vložte do vhodného plechu na pečení.
5. Závitky potřete zbylým aromatickým olejem.
6. Do pekáče nalijte víno a pečte 45 minut při 180 stupních.
7. Po upečení je vyjměte a posypte strouhaným sýrem.
8. Pečte dalších 5-10 minut při 200 stupních.
9. Podávejte teplé s nakládanou zeleninou. Dobrou chuť!
Játra v slanině dělám podobně, ale ten rozmarýnový olej je fakt geniální nápad. Navíc bílé víno tomu dodá takovou jemnost, že to nejde srovnat s „jen“ pečenými játry.
Zní to lákavě, jen bych dal pozor na sýr – 200 °C mi přijde už na rychlé „připečení“. Každopádně jako rychlý recept na víkend super.
Dělala jsem to pro rodinu a všichni chtěli přidat, hlavně díky té vůni z česneku a rozmarýnu. Nakládanej okurek nebo zelenina k tomu sedí úplně dokonale.
Těch 45 minut při 180 mi připadá na kuřecí játra docela dost, ale asi záleží na tloušťce. Příště to zkusím po 35–40 minutách zkontrolovat, ať nejsou vysušená.
Přesně ten typ „prostě to zabalím a je z toho báječná chuť“. Slanina navíc udělá šťavnatost, takže i když játra nemám sama o sobě úplně nejradši, tady mi fakt chutnají.
Mně se osvědčilo před pečením rolky lehce upéci nejdřív zakryté alobalem, a pak odkrytě dobarvit. Recept je dobrý a dá se hezky upravit podle trouby.
Olivový olej + víno zní luxusně, ale já bych příště zkusil místo vína trochu vývaru, kdyby někdo nechtěl alkohol. Jinak kombinace slanina–játra je prostě jistota.