Pokud hledáte rychlou, ale přitom výjimečnou večeři, královská kuřecí játra na cibuli a jablkách s bramborovo-sýrovými rolkami jsou skvělou volbou. Tento recept kombinuje jemnou chuť kuřecích jater, karamelizované cibule a sladkých jablek, což vytváří dokonalou harmonii chutí. Navíc je doplněn o křupavé bramborové rolky se sýrem, které dělají z tohoto jídla opravdový gurmánský zážitek. Příprava je snadná a zabere jen pár minut, ale výsledek vás nadchne svou rafinovaností a chutí, hodnou královské hostiny!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Další inspirace na slané rolky naleznete zde – Recepty na slané rolády.
Kuřecí játra na cibuli a jablkách s bramborovo-sýrovými rolkami
Co budeme potřebovat:
Maso:
- 1 kg kuřecí játra
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- 1/2 lžičky sušený česnek
- 1/2 lžičky provensálské bylinky
Ostatní:
- 2 cibule
- 2 jablka
- 50 g másla
Příloha:
- 600 g uvařené brambory
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- sušené oregano – podle chuti
- čerstvá nasekaná petrželka – podle chuti
- 60 g strouhaný sýr
- 100 g bramborový škrob
Další:
- rostlinný olej – na smažení
- nasekaná čerstvá petrželka – na zdobení
Jak budeme postupovat:
1. Kuřecí játra: Do mísy vložte nakrájená kuřecí játra na kousky, které dochuťte solí, černým mletým pepřem, sušeným česnekem a provensálskými bylinkami – promíchejte a nechejte 15 minut odležet.
2. Připravte zapékací mísu (žáruvzdornou) a rozprostřete do ní první vrstvu jemně nakrájené cibule, pak na ni rozložte první vrstvu jablek nakrájených na půlměsíčky a poté pokládejte první vrstvu marinované kuřecí pečeně. Postup ještě jednou zopakujte a ukončete vrstvu zbylou jemně nakrájenou cibulí a kostkami másla.
3. Následně mísu zakryjte alobalem a pečte v předehřáté troubě 30 minut při 190 °C.
4. Do hrnce vložte nakrájené brambory na kostky, zalijte vodou, osolte a postavte hrnec na sporák – vařte na mírném ohni do změknutí. Po uvaření brambory sceďte a přendejte do mísy, kde je rozmačkejte.
5. Příloha: V míse rozmačkané brambory dochuťte solí, černým mletým pepřem a sušeným oreganem. Dále vsypejte čerstvou nasekanou petrželku, strouhaný sýr a bramborový škrob – důkladně promíchejte a ručně vypracujte těsto.
6. Z vypracovaného těsta vyvarujte rolky, které položte na plech vyložený pergamenem a potřete je všechny rostlinným olejem.
7. Pečte v předehřáté troubě 30 minut při 180 °C dozlatova a dokřupava.
8. Po 30 minutách vyjměte zapékací mísu s masem z trouby a lehce, ale dobře promíchejte a pečte dalších 10 minut při 180 °C.
9. Po upečení ozdobte-posypejte čerstvou nasekanou petrželkou a podávejte je s křupavými rolkami se sýrem.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Vyzkoušejte také:
Domácí paštika z kuřecích jater: lahodný a jednoduchý recept
Já mám kuřecí játra ráda, ale bojím se, že budou tužší—tady se mi líbí, že se to peče poměrně krátce a ještě s cibulí a jablky. Dělala jsem podobnou kombinaci a fakt to chutná skoro „svátečně“.
Rolky se sýrem zní skvěle, jen bych příště ubrál trochu škrobu, ať nejsou tak „gumové“. Jinak recept na rychlou večeři super, hlavně když se nechce jít do složitostí.
Karamelizovaná cibule s jablky mi přijde geniální, udělala jsem už jednou a celá rodina to jedla bez řečí. Tady navíc ještě rolky, takže to bude i pro „nečekané návštěvy“.
Podle mě je nejsložitější část jen to vypracování těsta na rolky, jinak postup jde snadno. Já bych dal možná čerstvý česnek místo sušeného, ale jinak poměr chutí sedí.