Sháníte skvělý recept na jídlo, kterým o víkendu pohostíte rodinu? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na košíčky plněné mletým masem a sýrem z listového těsta s dresinkem. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Košíčky plněné mletým masem a sýrem z listového těsta s dresinkem
Co budeme potřebovat:
- 600 g listové těsto
- 500 g mleté maso
- 1 cibule
- 5 g soli
- 5 g černý pepř
- 20 ml vody
- 100 g mozzarella nebo jiný tvrdý sýr
Na potíraní:
- vejce nebo žloutek
Jak budeme postupovat:
1. Připravte si lístkové těsto, posypte ho moukou a vyválejte válečkem, konce odřízněte pomocí kolečka na pizzu a rozkrojte na 6 dílů.
2. Do mísy dejte mleté maso, nakrájenou cibuli, dochuťte solí, pepřem a přilijte vodu – promíchejte rukama a vytvarujte kuličky, které položte na čistou plochu úhledně vedle sebe.
3. Poté kuličky položte na čtverce z lístkového těsta a doprostřed vložte kostku tvrdého sýra, následně je zabalte do těsta a vytvarujte košíčky.
4. Položte je na plech s pečicím papírem, nůžkami nahoře udělejte zářezy ve tvaru košíčku a potřete je vejcem nebo jen žloutkem, aby byly krásně zlatavé.
5. Pečte je v předehřáté troubě 40 minut při 180 °C.
6. Po uplynutí doby zkontrolujte, zda jsou košíčky již upečené, a pokud ano, vyjměte je z trouby.
7. Můžete je také podávat s oblíbeným dresinkem, který máte rádi a hlavně s velkou chutí, láskou a radostí.
Přejeme dobrou chuť!
Košíčky vypadají fakt lákavě a líbí se mi, že je to z listového těsta, takže to není tak pracné. Jen bych příště přidala trochu česneku do masové náplně, aby to mělo víc šmrncu.
Dělal jsem podobné věci a největší trik je podle mě nechat maso dobře vychladnout, ať se těsto při balení tolik netrhá. Dresink je jasná trefa, ale klidně bych zkusil i jogurtový s bylinkami.
Za mě super víkendovka, rodina si to vždycky okamžitě bere. 180 °C mi přišlo trochu dlouho, ale 40 minut sedne, jen hlídat barvu potřené kousky.
Maso mi vyšlo docela šťavnaté i bez extra tekutiny, ta uvedená voda byla možná zbytečná. Jinak chuťově to byla rychlá a solidní slaná pochoutka, co jde podávat i k vínu.
Zjistila jsem, že mozzarella se při pečení lehce přeteče, takže příště dám radši menší kostičky a tvrdší sýr. Košíčky jsou ale krásně křupavé a dělaly mi velkou radost i prezentací.
Hezky popsaný postup krok za krokem, zvládne to fakt i začátečník. Jediné, co bych upravila, je dochucení masa – já dávám víc pepře a trochu oregana, protože to pak chutná výrazněji.