Plněné kornouty z listového těsta patří mezi jednoduché a přitom velmi efektní dezerty. Křupavé těsto a lehký tvarohový krém s jemnou višňovou chutí vytváří kombinaci, která se skvěle hodí ke kávě i jako rychlé pohoštění pro návštěvu. Recept vychází z ověřené domácí přípravy krémů, které dobře drží tvar a nejsou zbytečně přeslazené.
Co budeme potřebovat
Na kornouty
- Listové těsto
- Formičky na kornouty
- Trocha mouky na podsypání
Na krém
- 250 ml rostlinné šlehačky
- 1 vanička polotučného tvarohu
- Višňová marmeláda
- Moučkový cukr dle chuti
Na dokončení
- Trocha višňové marmelády na dno kornoutů
Jak budeme postupovat
1) Listové těsto se rozválí a nakrájí na pásky, které se následně namotají na formičky kornoutů. Kornouty se upečou dozlatova podle pokynů na listovém těstě a nechají se vychladnout.
2) Krém se připraví vyšleháním rostlinné šlehačky s tvarohem, trochou moučkového cukru a višňovou marmeládou. Šlehá se tak dlouho, dokud krém nezíská jemnou a pevnější konzistenci vhodnou na plnění.
3) Do spodní části vychladlého kornoutu se dá malé množství višňové marmelády, která vytvoří chuťový „akcent“. Zbytek kornoutu se naplní krémem, ideálně cukrářským sáčkem, aby se dosáhlo hezkého efektu.
Závěr
Plněné kornouty z listového těsta jsou skvělou volbou, když potřebujete rychlý, lehký a atraktivní dezert. Křupavý základ a nadýchaný tvarohovo-višňový krém spolu s jemnou marmeládou vytvoří sladkost, která potěší každého. Osvědčený recept, který se vždy povede.
Kornoutky vypadají skvěle a hlavně jsem ocenila, že to jde opravdu rychle. Krém drží krásně tvar a višňová marmeláda tomu dodá šťávu, jen bych ubrala cukr podle marmelády.
Dělala jsem podobné, ale tady mě baví ten postup s marmeládou do dna, chutě se pak hezky propojí. Listové těsto vždycky udělá ten správnej křup, takže kafe je jasná kombinace.
Za mě dobrý recept, ale pozor na šlehačku—když se to přešlehá, krém může zhoustnout víc než je potřeba. Poprvé jsem to trefil až na druhý pokus, teď to plním bez problémů sáčkem.
Kornoutky jsem zkoušela na návštěvu a všichni chtěli recept, protože to bylo lehké, ne přeslazené. Já navíc přidala trošku vanilky a chutnalo to ještě jemněji.
Neříkám, že je to špatný, ale já bych příště dal míň marmelády do kornoutu, ať to není tak výrazně kyselé. Jinak konzistence krému byla super a křup z těsta fakt funguje.
Tohle je přesně ten typ dezertu, co zvládnu i když spěchám. Formičky mám, takže mě těší, jak jednoduše se to celé připraví a zároveň vypadá efektně.
Mně se nejvíc líbilo, že krém nezůstává vodový a nepraská při plnění. Použila jsem polotučný tvaroh a řídila se konzistencí, ne přesným časem šlehání.
Uvařit/poskládat se to dá během chvilky, takže super na nečekanou návštěvu. Jen dávám pozor na vychladnutí kornoutků, jinak se krém trochu rozjede.
Kornoutky jsem naplnila den předem a překvapivě držely, i když křup už nebyl úplně jako čerstvé. Chuťově ale luxusní, višňový krém je prostě trefa.
Já jsem do krému přidala ještě kousek tvarohu navíc (místo části šlehačky), aby byl víc pevný. Jinak recept sedí a za mě je to výborný dezert k odpolední kávě.