Představujeme vám náš recept na zapečenou rýži s osvěžující zeleninou a bohatou nádivkou sýra. Tato jedinečná kombinace slibuje nejen lahodný zážitek, ale i nutriční hodnoty, které vaše tělo ocení. Připravte se na cestu po gastronomickém výletu, který vás okouzlí svou jedinečnou chuťovou harmonií!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Zapečená rýže se zeleninou, vaječnou směsí a sýrem
Co budeme potřebovat:
- 1 šálek rýže
- 2 sklenice vody
- 100 gramů sýra
Zeleninová náplň:
- 1 cibule
- 1 mrkev
- 2 celerové tyčinky
- 1 cuketa
- 3 rajčata
- sůl – podle chuti
- mletý černý pepř – podle chuti
Směs:
- 6 vajec
- 1 šálek smetany
Ostatní:
- olivový olej – vymazání mísy
Jak budeme postupovat:
1. Rýži propláchněte ve vodě a přeceďte přes síto. Pak ji přendejte do hrnce a vařte ji na mírném ohni, nejlepší je al dente. Po vaření ji stáhněte z ohně a nechte vychladnout.
2. Mezitím nakrájejte cibuli nadrobno a nasypte ji na pánev s rozehřátým olivovým olejem. Na mírném ohni ji restujte, poté k ní přidejte mrkev, celerové tyčinky, cuketu nakrájenou na proužky a rajčata nakrájená na kostičky. Promíchejte a společně vařte pod pokličkou 5 minut.
3. Vymažte zapékací misku olivovým olejem a rozprostřete do ní vychladlou rýži se sýrem, pak rozetřete uvařenou zeleninu a pak znovu rozprostřete rýži se sýrem a zalijte vaječno-smetanovou směsí. Nakonec posypejte strouhaným sýrem – čím více sýra, tím lépe.
4. Pečte v předehřáté troubě 30 minut při 180 °C.
Po upečení podávejte s velkou chutí a radostí.
Přátelé, přejeme vám dobrou chuť!
Zapečená rýže je u nás vždycky hit a tahle kombinace se zeleninou a vajíčkem mi fakt sedí. Dal bych jen o trochu víc pepře, protože mi přijde, že sůl pak sama nestačí.
Recept vypadá jednoduše a hlavně je to dobré i na přípravu dopředu. Já rýži vařím kratší dobu, aby se nepřipálila, a pak je výsledek suprově al dente.
Tohle zní hodně „komfortně“ – rýže + zelenina + sýr je přesně ten typ jídla, co zachutná i když se člověk nechce vařit složitě. Jen bych příště přidala klidně i trochu česneku do zeleniny.
Mně osobně přijde nejlepší to vrstvení rýže se sýrem, protože pak to nahoře krásně zapeče. 180 °C na 30 minut je podle mě tak akorát, ale záleží na mísce a tloušťce.
Zelenina „pod pokličkou 5 minut“ je rychlá, ale já radši restuju o něco déle, aby měla cuketa a mrkev lepší chuť. Jinak je to ale super nápad a vypadá to, že bude šťavnaté.
Zkusila jsem podobnou variantu a u mě vždycky vyhrává, když je sýr opravdu výrazný (např. eidam/emmentál). U tohohle receptu souhlasím, že „čím víc sýra, tím lépe“ – vrchní vrstva je pak nejlepší.
Sice je to syté, ale díky té zelenině to není tak těžké jako některé jiné zapečené věci. Dávám obvykle méně smetany, ale i tak to drží krásně pohromadě.