Pokud se k Vám blíží návštěva a vy nevíte, co rychle vymyslet za koláč a máte doma spoustu jablek, je pro vás tento dnešní recept tím pravým. Ukážeme si, jak si připravit koláč z letních jablek. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka!
Letní jablečný koláč
Co budeme potřebovat:
- 3 vejce
- 150 g cukru
- 80 g rozpuštěné máslo
- 180 ml mléka
- 300 g hladké mouky
- 1 lžička prášek do pečiva
- 1 lžička skořice – volitelné
- 3 jablka
Na zdobení a posypání:
- moučkový cukr
Jak budeme postupovat:
1. Vejce rozklepněte do mísy, přisypejte cukr – šlehejte, dokud se zrnka písku nerozpustí, a poté přilijte rozpuštěné máslo na pokojovou teplotu.
2. Dále přilijte mléko, přisypejte mouku s práškem do pečiva – promíchejte a vypracujte tekuté těsto bez hrudek a nakonec do těsta přidejte jablka nakrájené na malé kousky – důkladně promíchejte
3. Připravte si formu na pečení vymazanou olejem, vyloženou pergamenem a rozprostřete na ni těsto.
4. Pečte v předehřáté troubě 30-35 minut při 180 °C.
5. Po upečení koláč posypejte moučkovým cukrem a podávejte ho s láskou a úsměvem na tváří.
Přátelé přejeme vám dobrou chuť!
Zní to fakt jednoduše, hlavně ten postup „všechno smíchat“ mi sedí, když se mi nechce trávit v kuchyni půl dne. Jen dávám o trochu víc skořice, ať to voní hned po otevření trouby.
Zkoušel jsem podobný koláč a hlavně jsem rád, že jablek stačí nakrájet na malé kousky, takže to není suché. Mléko vs. máslo mi přijde vyvážené, ale forma musí být dobře vymazaná, jinak to chytá.
Předvídám, že to bude spíš vláčný než buchtový, a to mám ráda. Poprášení moučkovým cukrem úplně stačí, ale příště zkusím i trochu vanilkového cukru.
Za mě super recept na rychlou návštěvu, fakt to zvládne i člověk bez zkušeností. Jen bych doporučil jablka předem trochu osušit, aby těsto nebylo zbytečně řídké.
30–35 minut při 180 °C mi vyšlo, ale v mé troubě to bylo spíš těch 37, tak bacha. Jinak těsto bez hrudek je jen otázka promíchání, žádná věda.
Dělala jsem to s hladkou moukou a vyšlo to krásně, akorát jsem měla o 1 jablko víc a koláč byl o něco vyšší. Chuťově je to taková domácí klasika, co se hned sní.
Moučkový cukr na povrchu je fajn, ale já to posypávám i trochou mletých ořechů, aby měl koláč trochu strukturu. Recept je jinak moc praktický a není zbytečně „překombinovaný“.
Nejvíc mě baví, že není potřeba žádné šlehání do pěny, jen rozpustit cukr ve vejcích. Když přidám skořici, koláč voní jak z dětství, i když je hotový za chvíli.
U mě skořice byla „volitelné“ a dala jsem ji, ale jen lehce, ať nepřebije jablka. Těsto bylo pěkně vláčné i druhý den, takže odhad času sedí.