Třešňový koláč se zakysanou smetanou a drobenkou je dokonalou kombinací sladkých třešní, jemné zakysané smetany a křupavé drobenky. Příprava je jednoduchá, a výsledek potěší nejen vaše chuťové buňky, ale i oči. Tento koláč si zamiluje celá rodina!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Inspirujte se dalšími jedinečnými recepty s OVOCEM!
Třešňový koláč se zakysanou smetanou a drobenkou
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- Žloutky: 4 ks
- Cukr: 100 g
- Máslo: 130 g
- Hladká mouka: 350-400 g
- Prášek do pečiva: 1,5 lžičky
Náplň:
- Bílky: 4 ks
- Cukr: 130 g
- Zakysaná smetana (20%): 400 g
- Vanilkový cukr: 1 sáček
- Kukuřičný škrob: 3 lžíce
- Třešně: 100 g (pokud dostupné nebo jiné ovoce), posypané 1 lžičkou škrobu
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta: Žloutky utřete se 100 g cukru, přidejte měkké máslo a promíchejte. Následně vmíchejte prosetou mouku a prášek do pečiva a vypracujte těsto. Rozdělte na dvě části a dejte chladit na 30 minut.
2. Příprava náplně: Bílky vyšlehejte do pěny, postupně přidávajte 130 g cukru a vanilkový cukr. Poté vmíchejte zakysanou smetanu a škrob, promíchejte dohladka. Třešně obalte v škrobu.
3. Sestavení koláče: Formu vyložte pečícím papírem. Na dno rovnoměrně navrstvěte větší část těsta, přidejte smetanovou náplň a třešně. Druhou menší část těsta nastrouhejte na hrubém struhadle a posypte na vrch.
4. Pečení: Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 40-45 minut, dokud koláč nezíská zlatavý odstín.
5. Podávání: Nechte koláč před podáváním vychladnout a poté si vychutnejte jeho neodolatelnou chuť.
Ořechové koláčky ke kávě, které doslova tají v ústech: Ideální těsto ze zakysané smetany
Závěr
Tento nesrovnatelný koláč se zakysanou smetanou a ovocem je důkazem, že neuvěřitelně chutné dezerty nemusí vyžadovat složitou přípravu. Ideální pro milovníky sladkého, kteří chtějí ohromit své hosty nebo si jen tak užít kus vynikajícího koláče. Příprava zabere jen minimum času, ale výsledek bude dlouho v paměti.
Dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Pokud vás tento recept zaujal, určitě vyzkoušejte i tento:
Jablečný koláč s krémem, který roztaje v ústech: Rychlý a snadný recept
Tenhle koláč vypadá fakt lákavě—zakysaná smetana tomu dá takovou jemnost, že bych to klidně pekla i bez drobenky. Vyzkouším o víkendu a uvidíme, jestli bude stejně dobrý jako na fotce.
Receptově to není žádná věda, ale narazil jsem na to, že místo třešní používám jiné ovoce a vždycky to chce trochu upravit škrob. Jinak drobenka krásně křupne a náplň drží tvar.
Dělala jsem podobný koláč, ale tady mě baví ten postup s nastrouhaným druhým těstem—vypadá to efektně a je to rychlé. Jen bych příště dala o trošku méně cukru, protože třešně mívají i tak dost sladkosti.
Za mě super kombinace, hlavně ten kontrast mezi kyselostí smetany a ovocem. Nechávám to vychladnout dýl, protože když to krájíte hned, náplň je ještě měkčí.
Třešně se škrobem jsou fajn nápad, aspoň zůstane koláč hezky „suchý“ a nepropeče se až moc. Chuťově mi to připomíná domácí koláče od babičky, akorát v trochu modernější formě.
Přijde mi, že 40–45 minut je někdy málo podle trouby, tak bacha na barvu. Mně se to zlatavě zbarvilo až kolem 50, ale pak byl výsledek úplně top.
Opravdu jednoduchý na přípravu a pro rodinu ideální—u nás se po prvním krajíčku jen brblalo „to už je poslední?“. Jen doporučuju bílky vyšlehat fakt do pěny, ať je náplň nadýchaná.
Trochu mě zaskočilo množství mouky (350–400 g), protože to je dost velký rozptyl. Ale těsto se vždycky pozná rukou, takže když je tuhé a nejde, přidat mouku, když je suché, ubrat.
Musím říct, že to „oko potěší“ sedí—vypadá to strašně hezky i na obyčejném stole. Já dávám místo vanilkového cukru vanilkový extrakt a chutná to stejně výborně.