Recept na koláč s tvarohem, ostružinami a drobenkou

Tento vynikající koláč s tvarohem, ostružinami a drobenkou je skvělou sladkou pochoutkou, která se hodí na různé příležitosti. Křehké těsto, sladká tvarohová náplň a svěží ovoce vytvářejí harmonickou kombinaci chutí. Drobenka na vrchu dodává koláči texturu a výraznou chuť.

Podávejte ho jako sladký dezert nebo pochoutku k odpolednímu čaji. Připravte se na výborný koláč, který si zamilují i vaši hosté.

Doporučujeme: Domácí dvojctihodné koláče

Recept na koláč s tvarohem, ostružinami a drobenkou:

Co budeme potřebovat:

Těsto:

• 1 celé máslo (může být i Hera)
• 2 hrnky hladké mouky
• 1/2 hrnku moučkového cukru
• 1 vanilkový cukr
• 2 žloutky
• 1/2 prášku do pečiva

Náplň:

• 2 tvarohy (v kostce)
• 1 vanička tvarohu
• 1 žloutek
• 1 vanilkový cukr
• Citrónová kůra
• Moučkový cukr (dle chuti)
• Trochu rumu
• 3 lžičky škrobové moučky
• Sníh ze 3 bílků
• Špetka soli
• Troška krystalového cukru

Drobenka:

• Polohrubá mouka
• Máslo
• Moučkový cukr

Jak budeme postupovat:

1) Nejprve připravte těsto. Ve velké míse smíchejte máslo, hladkou mouku, moučkový cukr, vanilkový cukr, žloutky a prášek do pečiva. Vypracujte hladké těsto a nechte ho odpočinout v lednici po dobu minimálně 2 hodin, nebo klidně přes noc. Při zapracovávání těsta postupně podsypejte moukou, dokud nebude vláčné a nelepivé.

2) Předehřejte troubu na 170 stupňů Celsia. Připravte si plech s vyšším okrajem.

3) Vyválejte těsto na velikost plechu a přenesete ho na plech. Kraje těsta vytáhněte nahoru do výšky 1 cm. Pokud se vám těsto obtížně přenáší, můžete ho postrouhat a do plechu vtlačit.

4) Propíchejte dno a boky těsta vidličkou. Není potřeba plech vymazávat, protože těsto je dostatečně mastné. Pokud si přejete, můžete použít pečicí papír.

5) Připravte si náplň. Ve velké misce smíchejte tvarohy (2 v kostce a 1 vaničku), žloutek, vanilkový cukr, citrónovou kůru, moučkový cukr, trochu rumu a škrobovou moučku. Ve větší misce vyšlehejte sníh ze 3 bílků se špetkou soli a troškou krystalového cukru, aby se tvaroh nadýchal.

6) Na vrch náplně rozložte ostružiny nebo jiné ovoce dle vašeho výběru.

7) Připravte si drobenku. Smíchejte polohrubou mouku, máslo a moučkový cukr a vytvořte drobenkovou konzistenci.

8) Posypte koláč připravenou drobenkou, rovnoměrně ji rozložte po povrchu.

9) Koláč dejte do předehřáté trouby a pečte přibližně 45 minut na teplotu 170 stupňů Celsia. Mějte na paměti, že doba pečení se může lišit v závislosti na výkonu vaší trouby, proto sledujte koláč a pečte jej do zlatavé barvy.

10) Po upečení vyjměte koláč z trouby a nechte ho vychladnout na mřížce.

11) Před podáváním můžete posypat koláč moučkovým cukrem pro zdobení.

Odemkněte si tajný recept – stačí Vám 1 vejce a 1 jablko

Opět je před námi víkend – bývá to jediná část týdne, kdy se celá rodina sejde doma u jednoho stolu. Užijte si společné chvíle ještě o trochu víc a dopřejte si i něco sladkého. Tento recept si zamilujete!

Co budeme potřebovat:

• 1 vejce
• 1/2 lžičky soli
• 2 lžíce cukru
• 12ť g vanilkového jogurtu
• strouhaná pomerančová kůra
• 3 lžíce oleje
• 1 jablko
• 250 g hladké mouky
• 5 g prášku do pečiva

Ostatní:

• olej – na smažení

Pro obalování:

• cukr
• mletá skořice

Jak budeme postupovat:

1. Do oválné mísy dejte vejce, špetku soli, cukr a promíchejte metličkou.

2. Pak přidejte vanilkový jogurt, nastrouhanou pomerančovou kůru, olej a vše znovu promíchejte.

3. Očistěte jablko od jádřinců a nakrájejte ho na kostičky, které dejte do mísy k ostatním ingrediencím. Přidejte mouku, pak další 2-3 lžíce mouky, prášek do pečiva a znovu promíchejte.

4. Ruce potřete olejem a lžící tvarujte ruličky.

5. Vložte je do hrnce s olejem tak, aby v něm plavaly, a opečte je z obou stran dozlatova.

6. Položte je na talíř a obalte je v cukru se skořicí.

7. Podávejte je s láskou a skvělou chutí.