V dnešním článku si připravíme fantastický kokosový koláč, který se rozplývá na jazyku. Jeho příprava je rychlá a chuť fantastická. Připravte tento dezert i svým známým a rodině, kteří si ho určitě také zamilují. Pojďme se podívat, jak takový koláč vytvořit.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Kokosový koláč s krémovou náplní
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 4 vejce
- 5 rovných lžic kr. cukru
- 5 vrchovatých lžic hl. mouky
- 100 ml oleje
- 100 ml vody
- 1 PL kakaového prášku
- 1 PL rumové příchutě (volitelné)
- 1 bal. prášku do pečiva
- 1 bal. vanilkového cukru
Na náplň:
- 1 litr mléka
- 5 lžic kr. cukru
- 5 lžic hl. mouky
- 1 bal. pudinku s vanilkovou příchutí
- 200 g kokosové moučky
- 150 g másla nebo margarínu ( měkké na pokojovou teplotu)
Na polevu:
- 200 g čokolády
- 4 lžíce oleje
Koláč může být i bez polevy. Povrch posypeme kokosem.
Jak budeme postupovat:
1. Začneme tím, že si předehřejeme troubu na 200 stupňů a připravíme si plech o rozměrech 30×20 cm, který vysteleme pečícím papírem nebo vymastíme olejem a vysypeme moukou.
2. Dále si z bílků vyšleháme tuhý sníh, do kterého postupně přidáme cukr a vanilkový cukr. Mícháme do doby, dokud se nám cukr nerozpustí. Nakonec přidáme žloutky, které pomocí mixéru smícháme s bílkovou hmotou a cukrem.
3. Do vzniklé směsi přidáme ostatní přísady, olej, vodu, rum, mouku, kakao a prášek do pečiva. Následně promícháme pomocí robota a těsto nalijeme na plech. Ihned vložíme do předehřáté trouby a pečeme cca 25 minut.
4. Pustíme se do přípravy krému. Mouku, cukr a pudink smícháme s 200 ml mléka. Nalijeme do zbytku mléka a uvaříme pudink. Přidáme máslo, které má pokojovou teplotu a všechno vyšleháme mixérem.
5. Úplně nakonec vmícháme i kokosovou moučku. Pokud je krém řídký, vložíme ho na 30-60 minut do lednice, aby vychladnul. Následně krém natřeme na vychladnutý korpus.
6. Už stačí jen koláč polít čokoládou a posypat zbytkem kokosu. Koláč uložíme na chvíli do lednice a můžeme podávat.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
VIDEO NÁVOD:
Přejeme Vám dobrou chuť!
Sdílejte tenhle fantastický recept na kokosový koláč i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají! Můžete si také prohlídnou recept nakoláč z jablek.
Tenhle koláč dělám už potřetí a je fakt, že se po řezu krásně „rozplývá“. Krém dávám radši na chvilku do lednice déle, ať se pak dobře roztírá.
Recept vypadá jednoduchý, hlavně oceňuju rychlou přípravu těsta. Já bych ale příště přidal do krému trochu vanilky navíc, chuť je pak o dost výraznější.
Kokosová moučka dělá svoje, ale chce to hlídat konzistenci krému. Mně se jednou stalo, že byl řídký, takže jsem příště přidal o trochu víc mouky do pudinku.
Bez rumové příchuti je to pořád dobré, aspoň u nás v rodině. Polevu pak dávám vždycky, protože s čokoládou to chutná jako z cukrárny.
Zajímavý je ten poměr mléka v pudinku, nikdy jsem s tím takhle nevařil. Chuťově je to jemné a není to přeslazené, což mě mile překvapilo.
Upečeno mám za 25 minut přesně, ale záleží na troubě, takže první várku hlídejte. Krém se mi nejlíp vyšlehá, když má máslo fakt pokojovou teplotu.
Já jsem místo margarínu dala máslo a krém byl krásně sametový. Kokos na povrchu je super, jen bych ho příště přidala trochu víc, ať kousky krásně křupnou.
Postup je srozumitelný a vyjde i začátečníkům, to musím uznat. Když dort nechám přes noc v lednici, je ještě lepší druhý den.
Nejvíc mi sedí, že se dá udělat i bez polevy, někdy nemám čokoládu a stačí posyp s kokosem. Jen upozornění: kokosová moučka umí nasát víc tekutiny, tak hlídat krém.
Připomíná mi to kokosové zákusky z dětství, takže jsem měl radost, když to takhle vyšlo. Příště zkusím přidat do krému trochu citronové kůry pro svěžejší kontrast.