Kokosovo-kakaový koláč je dokonalá kombinace exotického kokosu a bohatého kakaa. Jeho příprava je tak jednoduchá, že to zvládne opravdu každý. Připravte se na chuťový zážitek plný lahodných aróm, který rozhodně stojí za to!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Kokosovo-kakaový koláč
Co budeme potřebovat:
Pro čokoládový korpus:
- 220 g múky
- 40 g kakaa
- 150 g cukru
- 10 g prášku do pečiva
- 125 ml mlieka
- 4 ks vajec
- 150 g másla
- Špetka soli
Pro kokosový krém:
- 200 ml mléka
- 200 ml smetany ke šlehání
- 60 g cukru
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
- 50 g kokosových vloček
Jak budeme postupovat:
1. Příprava kokosového krému: V malém hrnci zahřejte mléko se smetanou a cukrem.
2. Přidejte kukuřičný škrob a míchejte, dokud směs nezhoustne. Odstraňte z tepla a vmíchejte kokosové vločky. Nechte vychladnout.
3. Příprava kakaového korpusu: V misce smíchejte mouku, kakao, cukr, prášek do pečiva a špetku soli.
4. V jiné nádobě smíchejte mléko, rozpuštěné máslo a vejce. Tyto mokré ingredience postupně přidejte do suchých a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
5. Pečení: Těsto nalijte do vymazanou a moukou vysypanou formu.
6. Na kakaovou část naneste pomocí cukrářského sáčku kokosovou část a vytvořte kopečky.
7. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 45 minut, nebo dokud není koláč pevný na dotek.
8. Podávání: Nechte koláč chvíli odpočinout, aby se chute spojily, a poté podávejte.
Hotovo! Dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Tenhle koláč vypadá fakt jednoduše a hlavně chápu ten krém, jak se dělá na škrobu—bez zbytečných komplikací. Dělala jsem podobnou verzi a u mě vždycky vyjde, takže tohle zkusím taky.
Kokosový vločky dávají super chuť, ale já bych je příště klidně ještě o trochu víc opražil na pánvi. Jinak receptově to sedí, těsto se nemusí nijak šlehat hodiny.
Mě baví, že se to peče jen 45 minut a má to pevný korpus, ne nějaký rozbředlý. Akorát bych zkrátila ten chladící krok krému, protože mi po delším čekání zhoustne až moc.
Souhlasím, že to zvládne každý—ingredience jsou běžné a postup je přehledný. Já jsem ale narazil na to, že jsem musel přidat trochu mléka, protože těsto mi vyšlo sušší než na fotkách.
Kokosovo-kakaová kombinace je za mě top, přesně tenhle „dezert na pohodu“. Jen doporučuju dát koláči po upečení aspoň fakt trochu času, jinak se chutě nespojí tak, jak mají.
Mám ráda recepty, kde se nemusí nic šíleně odměřovat na gramy, a tady to je docela ok. Za mě jen pozor na vychladnutí krému—když je moc horký, tak se může mírně propéct.
Cukrářský sáček na kopečky je fajn, ale já to dělám spíš lžící a stejně to chutná—není to o estetice. Krém jsem měl dobrý a drobil jsem si na vrch ještě trochu kokosu.
Trochu mě překvapilo, že je v krému tolik mléka a smetany, čekal jsem hutnější, ale po vychladnutí to bylo správně. Výsledek byl opravdu „chutný“ i druhý den, což u koláčů nebývá vždycky.
Tohle si ukládám, protože kokos miluju a takováhle jednoduchá klasika se nezapomíná. Jestli bych něco měnil, tak bych přidal trošku vanilky do těsta nebo krému.
Já jsem měla problém, že se mi kopečky na povrchu lehce stahovaly do těsta, ale asi to bylo tím, že krém byl ještě teplejší. Chuťově to ale zachránilo všechno—čokoládová část je krásně výrazná.