Objevte luxus v každém soustu s našimi kokosovými rohlíčky. Tyto pečené dobroty se rozplývají na jazyku a dodají vašemu vánočnímu stolu šmrnc exotiky. Připravte se na chválu od rodiny a přátel, protože tyto rohlíčky jsou opravdovým hitem!
Suroviny:
Těsto:
- 180g hladké mouky
- 100g cukru moučka
- 115g Hery (nebo jiného tuku)
- 125g strouhaného kokosu
- 1 menší vejce
Krém:
- 1 balíček kokosového pudinkového prášku
- 350 ml mléka
- Cukr dle chuti
- 100g másla
- Kokos na dosypání
Poleva:
- Čokoláda na vaření pro obalení hotových rohlíčků
- Kokos na posypání
Postup přípravy:
Těsto:
- Zpracujte suroviny na těsto a nechte odpočinout v lednici.
- Po odpočinku těsto naplňte do formiček.
- Pečte při 170 °C po dobu 5-8 minut, než zezlátnou.
Krém:
- Uvařte kokosový pudink s mlékem a cukrem podle chuti.
- Po vychladnutí pudinku zaslaďte máslo a vmíchejte trochu kokosu.
- Tímto krémem naplňte vychladlé rohlíčky a slepte je.
Finální úprava:
- Rohlíčky ponořte do rozpuštěné čokolády.
- Posypte je kokosem.
Servírování:
Podávejte jako luxusní zakončení vašeho svátečního večera nebo jako dokonalý doprovod k vánoční kávě či čaji.
Tipy:
- Pro dokonalou chuť rohlíčky skladujte na balkóně v chladu.
- Pečte z dvojité dávky a ujistěte se, že máte dostatek pro všechny – tyto rohlíčky se rychle rozcházejí!
Kokos miluju, takže rohlíčky podle tohohle receptu zní úplně parádně. Jen bych dala možná o trochu míň cukru do pudinku, aby to nebylo přeslazené.
Udělal jsem to loni a potvrdím, že se opravdu rychle sní. Nejvíc boduje ta čokoláda s kokosem, dělá to takový „exot“ efekt.
Těsto nechávám vždycky chvilku víc v lednici a formičky bývají pak krásně udržitelné na tvar. Chvála od rodiny byla i u nás, hlavně u dětí.
Recept je srozumitelný a suroviny nejsou nic zvláštního. Já osobně bych ale zkusila zbytek kokosu promíchat i do polevy, ať je to ještě výraznější.
Konzistence krému mi u těchto rohlíčků sedí, ale chce to fakt poctivě vychladit pudink, jinak to bude téct. Jinak jsou fakt luxusní k čaji na Štědrý den.
Mně voní pečení kokosu už z trouby, takže tohle je pro mě jasná volba. Jediné, co mě trkne, je čas 5–8 minut—u mě to chce spíš hlídat, ať nezhnědnou moc.
Kokosové cukroví děláme každý rok a tyhle rohlíčky mají nový „šmrnc“. Čokoláda na obalení je práce navíc, ale výsledek stojí za to.
Když je pak skladujete na balkóně, fakt to drží tvar i chuť. Já to ale dávám do uzavíratelné dózy, aby to nechytilo žádné pachy z okolí.
Recept mi přijde tak akorát—nejsou to přeplácané vlny krému jako u některých jiných druhů. Jen bych doporučila přidat kokos do krému až po vychladnutí, ať se vám nesrazí.