Katův šleh s bramboráčky je rychlý a chutný recept, ideální pro každou příležitost. Kombinace masa, zeleniny a koření vytvoří jedinečný gurmánský zážitek. Recept je jednoduchý na přípravu a perfektní pro rodinné večeře nebo přátelská setkání.
Recept na vynikající katův šleh s bramboráčky:
Co budeme potřebovat:
- Kotletové maso (nakrájené na nudličky)
- Sůl a pepř podle chuti
- Worcesterská omáčka
- Olej
- Sušené chilli papričky (nebo čerstvá feferonka)
- Lečo (jedna plechovka)
- 1 velká cibule
- 1 paprika
- 1 feferonka
- 1 okurka
- Tuk na smažení (sádlo nebo olej)
- Plátky česneku (podle chuti)
- Kečup
Vyzkoušejte také – Recept na nejlepší pomazánku z Makrely
Jak budeme postupovat:
1) Nakrájení a naložení masa: Vezmeme maso z kotlety a nakrájíme je na nudličky. Osolíme, opepříme a zakápneme worcesterskou omáčkou. Přidáme trochu oleje. Pokud nemáme čerstvou feferonku, můžeme přidat sušené chilli papričky dle vlastní chuti.
2) Lečo: Odklopte lečo do sítka a nechte ho odkapat.
3) Příprava zeleniny: Oloupeme cibuli a nakrájíme ji na céčka. Papriku zbavíme jadřinců a nakrájíme ji na proužky. Feferonku zbavíme jader a žeber a nakrájíme ji nadrobno. Okurku nakrájíme na kostičky a přidáme k odkapanému leču.
4) Restování masa: V pánvi (nejlépe ve woku) rozpálíme tuk – může to být sádlo nebo olej. Přidáme naložené masové nudličky a rychle je restujeme, cca 5 minut.
5) Restování zeleniny: K masu přidáme nakrájenou cibuli, feferonku, plátky česneku a papriku. Vše společně restujeme a mícháme dalších 5 minut.
6) Dokončení: K masu a zelenině přidáme odkapané lečo a kečup. Vše krátce prohřejeme a dochutíme solí.
Dobrou chuť!
Katův šleh dělám doma dost často a tohle spojení s lečem a okurkou je fakt návykové. Za mě nejlepší je nešetřit na feferonce, ať to má šťávu.
Recept je překvapivě rychlý a přitom chutná líp než spousta „těžších“ jídel. Jen bych dal trochu míň kečupu, přijde mi pak zbytečně sladší.
Včera jsem to zkoušela na rodinnou večeři a všichni chválili, i děti to snědly bez protestů. Použila jsem místo sušeného chilli čerstvou a bylo to akorát pálivé.
Líbí se mi, že se nemusí nic dlouho dusit a výsledek je pořád dost sytý. Worchester mám vždycky po ruce, dodá tomu takový „hloubkový“ nádech.
Za mě super recept na všední den, ale pozor na restování masa—stačí opravdu těch pár minut, ať to není tuhé. Wok používám vždycky, v pánvi to jde taky, jen to musíte míchat častěji.
Když odkápnete lečo a okurku přidáte až do něj, nepustí to tolik vody do pánve. Já to pak dochucuji ještě trochou pepře a je to úplně dokonalý.
Neříkám, že je to špatný, ale já bych tam přidal i trochu papriky v prášku, aby to mělo víc barvy a vůně. Jinak kombinace zeleniny s masem funguje.
Recept je jednoduchý a ingredience jsou běžně po ruce, takže se k němu člověk rád vrací. Sádlo mi dává nejlepší chuť, ale olej taky v pohodě.
Dělala jsem to k přátelům a šleh se rychle „ztratil“ z talířů, takže evidentně to sedí. Příště zkusím místo kečupu jen trochu rajčatového protlaku, ať je to víc poctivý.
Katův šleh mám spojený s dobrou náladou a tenhle postup mi to jen potvrdil. Nejvíc mi chutná, jak se prohřeje cibule s česnekem—taková „vůně“ se nedá okecat.