Hledáte-li ideální karamelový krém do vašeho dezertu, pak je vaše hledání u konce! Dnes si totiž společně přichystáme právě zmíněný chutný, jemný a vláčný karamelový krém. Díky své jemnosti a nadýchanosti se hodí téměř do všech dezertů. Krém můžete využít i jako dochucení klasického ovoce, například banánů. Recept vás také osloví svou jednoduchou a rychlou přípravou. Hotovo jej máte za pár minut! U plotny tedy nemusíte trávit zbytečně mnoho času jen kvůli krému a můžete se věnovat jiným věcem.
Oslovil vás tento recept? Pojďme si tedy společně přichystat tento chutný, jemný a vláčný karamelový krém!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento třešňový dort!
Výborný recept na jemný karamelový krém:
Co budeme potřebovat:
- 300 g cukru krystal
- 600 ml mléka
- 4 lžíce hladké mouky
- 4 ks vajec
- špetka soli
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si rozpustíme 150 g cukru s 2-3 lžícemi vody. Sirup neustále mícháme, dokud nám nezhoustne a neztmavne.
2) Poté přidáme zbylý cukr a postupně přiléváme mléko. Trochu mléka si ponecháme.
3) V dalším kroku si vyšleháme ve zbylém mléku vejce a přidáme také hladkou mouku. Tuto směs poté nalijeme do vařícího mléka a následně uvaříme hustý pudink.
4) Poté necháme vychladnout. Chceme-li krém ještě jemnější, přidáme ke studenému pudinku 200 g másla a vyšleháme do hladka.
Karamelový krém je u nás jasná volba na banány i na palačinky, a tohle zní fakt rychle. Já jen dávám o trochu míň cukru, aby nebyl tak sladký.
Zkoušel jsem podobný postup, ale tahle varianta se sirupem a zahuštěním je podle mě nejjednodušší. Hodně mi vyhovuje, že krém se dá použít skoro všude.
Tenhle krém určitě vyzkouším, protože miluju vláčné dezerty a nechce se mi stát u plotny dlouho. Jen mám trochu obavu z hrudek v pudinku, tak budu míchat fakt poctivě.
Mám rád, když je karamel výraznější, takže příště zahušťování sirupu nechám trochu tmavší. Jinak ale poměr mléka a pudinku mi přijde sedí.
Za mě super recept na základ, který si pak dochutím (třeba troškou vanilky nebo kapkou rumu). Dělala jsem to na dortový korpus a všichni se ptali, odkud to je.