Dopřejte si hrnek horkého čaje nebo oblíbené kávy, pohodu s rodinou a uspokojte mlsné jazýčky. Tento recept na karamelový dezert s mandlemi je tím pravým. Chutná pochoutka, na kterou budete potřebovat jen pár surovin.
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 2 vejce
- 3 lžíce cukru
- 120 g rozpuštěného margarínu nebo másla
- 200 g mletých sušenek
Krém:
- 2 vanilkové pudinky
- 50 g cukru
- 200 ml mléka
- 200 g karamelových bonbonů s lískovými oříšky
- 300 ml mléka
- 800 g hustější zakysané smetany
Pro zdobení:
- mandlové lupínky
Jak budeme postupovat:
1. Do oválné mísy dejte vejce a cukr. Vyšlehejte a vytvořte pěnu. Přidejte rozpuštěný margarín nebo máslo a krátce promíchejte. Poté přisypte mleté sušenky a vše důkladně promíchejte.
2. Na dno formy o průměru 26 cm položte mastný papír. Směs protřepejte a rozdělte.
3. Do oválné mísy dejte vanilkové pudinky, cukr a mléko. Míchejte metličkou.
4. Karamelové bonbony s lískovými oříšky vložte do hrnce a zalijte mlékem. Vařte, dokud se nerozpustí. Vyjměte a přidejte připravený pudink. Vše znovu přiveďte k varu a míchejte, dokud nezhoustne.
5. Odstavte a do horké směsi vmíchejte hustější zakysanou smetanu.
6. Krém ihned rozetřete na těsto.
7. Posypte mandlovými lupínky a dejte péct do předehřáté trouby na 35 minut při 170 °C.
8. Poté zvyšte teplotu na 180 °C a pečte 10 minut s troubou nahoře.
9. Vyjměte koláč z trouby a nechte ho vychladnout.
10. Vyjměte z formy a položte na talíř.
11. Podávejte s láskou a skvělou chutí!
Vypadá to fakt lákavě, hlavně ty karamelové bonbony mi přijdou jako jednoduchý trik na chuť. Jen by mě zajímalo, jestli to pak není moc sladké, mám doma docela mlsnou smetanu.
Recept je na první pohled úplně v pohodě, suroviny běžné a postup taky. U mandlových lupínků dávám vždycky radši víc, protože pak je to krásně křupavé.
Tuhle kombinaci karamelu a mandlí miluju, ale já bych asi pudink vařila o chlup déle, aby byl krém opravdu pevnější. Nechala jsem to takhle jednou řidší a na talíři to dělalo „cesty“.
Za mě super dezert na víkend, protože se to dá zvládnout i bez profi pečení. 170 °C mi sedí, jen bacha na každou troubu, moje peče trochu víc, tak jsem pak musela zkrátit čas.
Zaujalo mě, že se to peče poměrně krátce a krém se dává hned na těsto, takže to není práce na půl dne. Mandle navrch udělají hezký efekt i chuťově.