Vánoční cukroví by nemělo za žádnou cenu chybět na svátečním stole. Ať už se raději držíte tradičních druhů nebo rádi zkoušíte něco nového, vždy je dobré myslet na pečení s velkým předstihem. V dnešním příspěvku Vám ukážeme skvělý recept na karamelové kolečka s dekorem, které jsou velmi lahodné. Dokonale doplní šálek teplého čaje, kakaa, nebo kávy. Nadšené z nich budou nejen děti, ale i mlsní dospělí.
Recept na karamelové kolečka s dekorem:
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 150g hladké mouky
- 120g karamelového pudinkového prášku
- 90g moučkového cukru
- 2 žloutky
- 140g másla
Na krém:
- 1 zkaramelizované Salko (den předem si uvařím 2 hodiny slazené mléko)
- 1 změklé máslo
Jak budeme postupovat:
- Z těsta si upečeme kolečka, pečeme pomalu, aby nezhnědla.
- Změklé máslo si vyšleháme se Salkem do hladkého krému a pomocí pytlíku spojíme kolečka k sobě.
- Dáme ztuhnout.
- Poléváme karamelovou elastickou polevou a zdobíme dekorem dle své fantazie.
Toto skvělé cukroví zvládne připravit každý, protože se postup řadí k těm snadnějším. Uvidíte, že se tyto karamelové kolečka stanou Vaším oblíbeným cukrovím.
Také doporučujeme: Kaštanové kuličky s jednoduchou přípravou – recept na nepečené vánoční cukroví
Karamelové kolečka jsem zkoušela vloni a byly fakt top, jen jsem si dala pozor, aby kolečka nezhnědla. Dekor jsem dělala jen částečně a i tak to vypadalo skvěle.
Tenhle recept zní jednoduše a líbí se mi, že se nepracuje s žádnou složitou technikou. Karbonelový krém se Salkem ale určitě chce mít dobře vychlazené, jinak to hůř tuhne.
Děti si o kolečka říkaly druhý den znovu, takže za mě určitě ano. Příště zkusím jemnější dekor, aby to nebylo tak sladké na pohled.
Pudinkový prášek v těstě mě zaujal a musím říct, že to dělá hezky jemnou strukturu. Peču pomalu, přesně jak v článku, a barva vyjde krásně.
Jako nejjednodušší část beru spojování kousků krémem, ale zkaramelizované Salko den předem je za mě jediný opruz. Když se ale člověk jednou nenechá odradit, výsledná chuť stojí za to.
Mně se osvědčilo krém trochu odlehčit, když byl moc tuhej (trochu másla navíc nebo krátce povolit). V polevě jsem se už spálila jednou, takže teplota je u toho fakt důležitá.
Na vánoce hledám vždy něco, co zvládnu i sám a tohle je podle mě v pohodě. Dekor podle fantazie je super, protože každý rok to obměním a není nuda.
Vypadají strašně hezky a hlavně nejsou suchý jako některý křehký cukroví. Přesto bych dala pozor na množství karamelového pudinku, ať to není příliš výrazné.