Připravte si lahodný kakaovo-oříškový dort s nutellovým krémem a šlehačkovou peřinkou, který je snem každého milovníka sladkostí! Tento bohatý a nadýchaný dort kombinuje intenzivní chuť kakaa s jemností oříšků a krémovou náplní z Nutelly. Navrch je ozdobený lehkou vrstvou šlehačky, která dodává dortu dokonalou texturu a sladkost. Ideální volba pro slavnostní příležitosti i jako pohoštění ke kávě.
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Kakaovo-oříškový dort s nutellovým krémem a šlehačkovou peřinkou
Co budeme potřebovat:
Dvoubarevný krém:
- 3 vanilkové pudinky + 100 g cukru + 200 ml mléka
- 800 ml mléka
- 5 lžic tmavé nutelly
- 5 lžic světlé nutelly (lískooříškový krém)
- 300 ml sladké smetany
Těsto:
- 3 vejce
- 3 lžíce cukru
- 1 lžíce oleje
- 3 lžíce mléka
- 3 lžíce mouky
- 1 lžička prášek do pečiva
- 3 lžíce čokoládový prášek
- 3 lžíce pražené mleté lískové oříšky
Ostatní:
- 150 ml čokoládové mléko – na impregnaci těsta
Peřinka:
- 200 ml sladké smetany
Zdobení:
- strouhaná tmavá a bílá čokoláda
Jak budeme postupovat:
1. Nejprve si do misky nasypejte vanilkové pudinky, přisypejte cukr a nalijte 200 ml mléka – promíchejte metličkou.
2. Do hrnce na sporáku nalijte 800 ml mléka, které zahřívejte na mírném ohni, dokud nebude vřít. Poté hrnec s mlékem odstavte ze sporáku a během míchání postupně přilévejte pudinkovou směs. Znovu postavte hrnec na sporák a za stálého míchání vařte na mírném ohni do zhoustnutí. Po uvaření krém přelijte do misky, přikryjte fólií a nechejte vychladnout na pokojovou teplotu.
3. Těsto: Do velké mísy vlijte rozklepnutá vejce a nasypejte cukr – šlehejte do světlé barvy. Dále do mísy postupně přilijte olej a mléko – šlehejte do hladké pěny. Nakonec do směsi nasypejte mouku, prášek do pečiva, čokoládový prášek a vmíchejte pražené mleté lískové ořechy – pořádně vyšlehejte a získáte těsto.
4. Výsledné těsto nalijte na plech vysypaný moukou o rozměru 20 x 35 cm, pěkně rozetřete a uhlaďte.
5. Pečte v předehřáté troubě 25 minut při 180 °C dozlatova.
6. Následně po upečení těsto přelijte/impregnujte čokoládovým mlékem, které vsákne.
7. Dvoubarevný krém: Vychladlý krém prošlehejte a rozdělte na 2 stejné části. Do první části krému vmíchejte tmavou nutellu – pořádně vyšlehejte do nadýchaného krému. Do druhé části krému vmíchejte bílou nutellu – pořádně vyšlehejte do nadýchaného krému.
8. Do samostatné mísy si nalijte smetanu ke šlehání a vyšlehejte bílé pěny, kterou po vyšlehání rozdělte rovnoměrně do obou krémů – vyšlehejte obě krémy.
9. Nejprve na těsto naneste bílý krém, pěkně rozetřete a uhlaďte, pak naneste tmavý krém, který také pěkně rozetřete a uhlaďte. Vrchní část krému pokryjte vyšlehanou šlehačkou – peřinkou, kterou pěkně rozetřete, uhlaďte a uložte do lednice, ale nejlépe přes noc.
9. Kakaovo-oříškový dort s dvoubarevným bílým a tmavým krémem Nutella se sněhovou peřinkou podávejte s láskou, skvělou chutí a elánem.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
VIDEO NÁVOD:
🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- Nepečená ořechová roláda s mascarpone a nutellou: Sladký sen na každý víkend
- Tříbarevné tvarohové řezy: kakaový základ, krémový tvaroh a nadýchaný vršek
- Hledáte osvěžující dezert k odpolední kávě – Nepečená piškotová roláda s nutellovým krémem!
Tenhle dort musím zkusit, protože kombinace čokoládového mléka na impregnaci a Nutelly mi přijde geniální. Jen bych asi příště přidala víc oříšků navrch pro výraznější křupnutí.
Recept vypadá dobře krok za krokem, hlavně ten dvoubarevný krém. Dával jsem podobné krémy a hlídal jsem konzistenci—když to pak stojí v lednici, zhutní to akorát.
Za mě super na oslavu, ale 180 °C mi přijde pro každou troubu trochu jiné—u mě to bývá rychlejší. Doporučuju hlídat barvu a špejlí ověřit, ať není těsto suché.
Šlehačková peřinka je přesně to, co to celé zjemní. Já jsem jednou nutellový krém přepálila teplem a srazilo se mi to, takže tady si dám pozor, aby byl krém fakt vychladlý.
Dělali jsme podobný oříškový dort, ale tady mě láká ta kombinace tmavé a světlé Nutelly. Vypadá to efektně a chutná to víc „dospěle“, než když je dort jen jeden krém.
Nutellový dorty sice nejsou úplně dietní, ale občas je potřeba si dopřát. Nejvíc se mi líbí, že recept nevyžaduje žádné složité ingredience a i čas je rozumný.
Mám rád, když dort není přeslazený, a Nutella umí být dost sladká. Zvažuji ubrat trochu cukru do pudinkového základu a do zdobení třeba dát jen jednu vrstvu čokolády.