Hledáte ten správný dezert, který osladí nejen vaše dny, ale i srdce vašich blízkých? Představujeme vám recept na kakaovo-ořechový dezert s jemným krémem a čokoládou, který je neodolatelný a topí se v ústech! Tento originální dezert je nejen vizuálně působivý, ale jeho chuť je skvělá. Vychutnejte si každé sousto tohoto luxusního a lákavého dezertu, jehož příprava je zábavná a zároveň snadná.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Luxusní kakaovo-ořechový dezert s jemným krémem a čokoládou
Co budeme potřebovat:
Krém:
- 3 vejce
- 150 g cukru
- 150 g škrobu
- vanillin – podle chuti
- 1 litr mléka
- 100 g másla
Těsto:
- 5 středních nebo 4 velká vejce
- špetka soli
- 100 g cukru
- 20 g rostlinný olej
- 100 g mouky
- 40 g kakaa
- vanillin – podle chuti
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- 100 g opražených ořechu
Impregnace:
- trochu mléka + 1 lžička moučkový cukr
Poleva:
- 50 g čokolády
- 1 lžíce rostlinný olej
Na zdobení:
- 100 g opražených ořechu
Jak budeme postupovat:
1. Do pánve jsi nasypejte ořechy – opražte je na mírném ohni.
2. Krém: Do malého hrnce jsi rozklepněte vejce, nasypejte cukr, přisypejte škrob, vanilin – promíchejte, poté nalijte mléko – míchejte a vařte na mírném ohni do zhoustnutí. Po uvaření přendejte do misky, přikryjte fólii a nechte vychladnout.
3. Těsto: Do mísy si rozklepněte vejce a přidejte špetku soli – vyšlehejte a během šlehání postupně přisypávejte cukr a získáte krásnou hladkou směs. Následně přilijte olej – promíchejte a přisypejte prosátou mouku s kakaem, vanilinem a práškem do pečiva – dobře promíchejte a nakonec vsypejte opražené ořechy – pořádně promíchejte a získáte těsto.
4. Těsto nalijte na plech vyložený pečícím papírem, pěkně ho rozetřete a pomocí špejle vytvarujte vzory.
5. Pečte v předehřáté troubě 25-30 minut při 180 °C a po upečení odstraňte pečicí papír, položte ho na mřížku vychladnout a překrojte ho na polovinu.
6. Mezitím si v míse vyšlehejte máslo do máslové pěny a postupně přidávejte krém – dobře vyšlehejte.
7. 1/2 těsta položte do obruče vyložené folií a impregnujte mlékem smíchaným s moučkovým cukrem, poté naneste krém, které pěkně rozetřete – postup opakujte a nakonec krém pěkně uhlaďte, přikryjte fólií a uložte do lednice.
8. Poleva: Do malé misky si rozlámejte čokoládu a přilijte olej – nechejte trochu rozpustit v mikrovlnné troubě – promíchejte a naneste do zdobícího sáčku.
9. Následně vyjměte dezert z obruče, odstraňte folií a posypejte nasekanými opraženými ořechy a ozdobte čokoládou.
10. Podávejte ho s láskou, velkou chutí a grácií.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Tohle zní fakt luxusně—hlavně ten krém ze škrobu mi přijde jako fikaný trik na jemnou konzistenci. Jen bych určitě nenechala impregnační mléko „přesytit“, ať to nezmokne.
Recept je na první pohled jednoduchý, ale vypadá, že to má šťávu hlavně v těch ořechách a v té čokoládové polevě. Zkusím určitě, i když bych ořechy opražil o fous déle, ať víc voní.
Už jsem podobný „kakaový“ dezert dělala, ale tady mě láká kombinace s obručí a krémem, co se hezky uhladí. Chuťově věřím, že to bude top—jen mi přijde škrobové množství trochu hodně, ale možná je to správně.
Za mě super nápad s tvarováním špejlí—vypadá to pak efektně i bez velkého zdobení. Akorát bych zkrátil dobu pečení, pokud máte menší plech, ať se to nevysuší.
„Topí se v ústech“ mi obvykle zní jako marketing, ale tohle fakt sedí podle postupu. Krém se vaří do zhoustnutí a pak se šlehá s máslem, takže to bude krásně nadýchané—aspoň u mě to tak bývá.
Ten vanilkový základ a ořechy jsou moje slabost, takže tohle je jasná volba na neděli. Polevu dělám podobně, jen dávám o trochu méně oleje, aby čokoláda líp držela a neshora „neutíkala“.
Líbí se mi, že recept není zbytečně složitý a přitom působí jako z cukrárny. Pro jistotu bych si připravila vše dopředu, protože krém i těsto se dělají v několika krocích a nechci pak spěchat s vychlazením.
Ořechy jsou tady hlavní hvězda—opalit, semlít? Já bych je klidně rozsekal o něco jemněji, aby v každém soustu byla chuť. Jinak poměr mléka na impregnaci bych řešil podle konzistence těsta po upečení.
Dělala jsem kdysi něco podobného, ale tohle má pro mě největší plus v tom, že se to dává do lednice v obruči a drží tvar. Věřím, že to bude i druhý den lepší, když si krém „sedne“.
Vypadá to tak sladce, že bych to dala na rodinnou oslavu—působí to opravdu slavnostně. Jen upozorním: troubu mám trochu silnější, takže 25 minut mi většinou stačí, aby to nebylo vysušené.