Připravte se na dokonalý zážitek pro vaše chuťové buňky s naším receptem na jogurtový dortík, který je lehký jako obláček a navíc potřebujete pouze 5 ingrediencí! Tento jednoduchý recept vám přinese osvěžující chuť a dokonalou texturu, která vám rozhodně udělá radost. Tak co, jdeme na to?
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Jogurtový dortík
Co budeme potřebovat:
- 350-400 g řeckého jogurtu
- 4 ks vajec (bílky a žloutky oddělené)
- 3 PL cukru
- 1 ČL prášku do pečiva
- 3 PL kukuřičného škrobu
Jak budeme postupovat:
1. Začněte tím, že oddělíte bílky od žloutků čtyř vajec. K žloutkům přidejte tři polévkové lžíce cukru, jednu čajovou lžičku prášku do pečiva a tři polévkové lžíce kukuřičného škrobu. Tyto ingredience důkladně promíchejte.
2. Následně přidejte do této směsi řecký jogurt v množství 350 až 400 gramů. Opět promíchejte, ale varujeme – nesmí se mixovat!
3. Poté si v misce ušlehejte bílky na tuhý sníh. Tuto nadýchanou hmotu pak opatrně vmíchejte do směsi, znovu se však snažte, aby sníh zůstal co nejvíce nadýchaný a nezhroutil se.
4. Na pečení použijte formu s průměrem 16 až 18 centimetrů, do které vložte papír na pečení. Do formy nalijte připravené těsto a vložte do trouby. Koláč pečte při teplotě 170 stupňů Celsia po dobu 50 minut. Po této době snižte teplotu na 140 stupňů a pečte ještě dalších 10 minut.
5. Když je koláč upečený, nechte ho ve vypnuté troubě ještě 10 minut vychladnout. Na závěr ho posypte práškovým cukrem a můžete podávat.
Hotovo! Dobrou chuť! 🙂
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Vypadá to fakt nadýchaně, jen já osobně radši nedávám tolik cukru (mám radši kyselejší jogurt). Jinak poměr a postup na sníh sedí, zkoušela jsem podobný a dortík se vždycky povedl.
Těch 5 ingrediencí mě láká, protože nechci pořád něco shánět. Jen pozor na to nemixovat těsto—jednou jsem to přehnal a spíš to bylo hutnější než „obláček“.
Řecký jogurt používám vždycky a u mě to chutná nejvíc, když je opravdu tučný. Pečení po těch dvou teplotách dává smysl, dort pak není ani suchý, ani syrový.
Zkusil jsem to bez prášku do pečiva navíc, jak je v receptu, a stejně to hezky nabylo díky sněhu. Sušší to ale může být, když se trouba víc připeče—hlídám si čas o pár minut.
Práškový cukr na závěr je za mě zbytečně sladký, radši dávám trochu vanilky nebo strouhanou citronovou kůru. Textura je ale fakt jemná, to musím uznat.
Nejdřív jsem se bál oddělovat bílky a dělat sníh, ale je to rychlovka. Forma 16–18 cm je ideální, jen bych doporučil zkontrolovat, jestli se střed netřese už po těch 50 minutách.
Dala jsem místo kukuřičného škrobu bramborový (neměla jsem po ruce) a taky to šlo, jen to chtělo o trochu delší pečení. Recept je jinak jednoduchý a super na víkendové „něco ke kávě“.
S tím „nesmí se mixovat“ to někdy bývá problém, protože člověk má tendenci být urychlený. Já to promíchávám ručně a vždycky to drží krásný nadýchaný výsledek.
Za mě dobrý recept, hlavně že má krátký seznam surovin a jde to i pro méně zkušené. Kdybych měl vytknout, tak by se hodilo říct, jak poznat správně upečený střed (třeba špejlí).
Tohle je přesně ten typ dortíku, co se dá sníst i bez tuny krému—chutná svěže. Vychladnutí ve vypnuté troubě jsem zpočátku vynechala a rozdíl byl velký, takže teď to nedám bez toho.