Jestli máte chuť na něco sladkého a zároveň osvěžujícího, tato kombinace jogurtového těsta naplněného jablky a rozinkami je jako stvořená pro vás. Původně recept na štrůdl, ale proč nezkusit něco nového a připravit si z něj šátečky?
Ingredience:
Těsto:
- 400g hladké mouky
- 1 prášek do pečiva (celý)
- Špetka soli
- 1 máslo (250g)
- 200g bílého jogurtu
Náplň:
- Jablka
- Rozinky
Křehké koláčky: Sladká pochoutka na každý den
Postup:
1. Příprava těsta:
- V míse smíchejte hladkou mouku, prášek do pečiva, špetku soli, máslo a bílý jogurt.
- Zpracujte suroviny do hladkého těsta. Pokud je těsto příliš tuhé, můžete přidat trochu více jogurtu.
2. Tvarování a plnění šátečků:
- Těsto rozválejte na středně silný plát.
- Vykrajujte čtverce nebo obdélníky podle preferované velikosti šátečků.
- Na střed každého kousku těsta položte nasekaná jablka a hrst rozinek.
- Šátečky zabalte tak, aby byla náplň zcela obalená těstem.
3. Pečení:
- Uložte šátečky na plech s pečícím papírem.
- Pečte v předehřáté troubě na horkovzdušném režimu na 180°C po dobu 15-20 minut, nebo dokud nejsou šátečky zlatavě hnědé.
Závěr:
Tato kombinace křehkého jogurtového těsta a sladké náplně s jablky a rozinkami vytváří dokonalý dezert pro každou příležitost. Můžete je podávat k čaji, kávě nebo jako rychlé odpolední pohoštění. Dobrou chuť!
Jogurtové těsto dělám podobně, ale šátečky z toho jsou fakt super nápad. Jablka s rozinkama krásně zkrotí tu sladkost a nejsou to těžké koláče.
Recept je jednoduchý a dělá se rychle, což oceňuju. Jen příště zkusím dát rozinek míň, ať to není tak „rozinkové“ na první sousto.
Mně osobně vyhovuje, že těsto je křehčí než klasické štrúdly. Pečeno na horkovzduch 180°C mi vyšlo asi po 18 minutách, pak už to nespálit.
Zkoušel jsem to dneska podle článku a musím říct, že chuťově to překvapilo. Šátečky se dobře balí a náplň drží, jen je potřeba opravdu rozválet rovnoměrně.
Hledala jsem něco sladkého k odpolední kávě a tohle je přesně ono. Přidala jsem do jablek trochu skořice a bylo to o level lepší.
Přijde mi, že 400 g mouky a 200 g jogurtu je tak akorát, ale záleží na typu jogurtu. Těsto jsem si musela lehce „dobetonovat“ moukou, jinak by se trhalo.