Krok za krokem vám představíme snadný recept na jogurtové rohlíčky plněné chutnou jablečnou směsí. Ať už si víkendovou kávu nebo čaj budete vychutnávat sami nebo přizvete přátele, sladkou tečku v podobě chutné chuťovky ocení všichni. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, zvládne to každý začínající pekař i pekařka!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Jogurtové rohlíčky plněné chutnou jablečnou směsí
Co budeme potřebovat:
Jablečná směs:
- 2 jablka
- 20 g másla
- 1 lžíce cukru
- 1 lžička skořice
Těsto:
- 1 vejce
- špetka soli
- 80 g cukru
- 100 ml oleje ze semen
- vanilkové aroma – podle chuti
- 100 g bílý jogurt
- 400 g mouky
- 10 g prášek do pečiva
Ostatní:
- moučkový cukr – na zdobení a posypání
Jak budeme postupovat:
1. Jablečná směs: Do pánve si dejte nastrouhané jablka, přidejte k nim máslo a přisypejte cukr – promíchejte a vařte na mírném ohni do změknutí.
2. Těsto: Do mísy rozklepněte vejce, přidejte špetku soli a přisypte cukr – promíchejte/vyšlehejte, poté přilijte olej ze semen, vanilkové aroma a bílý jogurt – dobře promíchejte/vyšlehejte do jemné konzistence a nakonec nasypejte prosátou mouku s práškem do pečiva – důkladně promíchejte a vypracujte těsto.
3. Těsto rozválejte válečkem na pergamenu do velkého čtverce nebo obdélníku, z kterého vytvarujte hrubší pláty, na okraj plátu naneste-rozetřete jablíčkovou náplň a pomocí spirálového kolečka udělejte jemné spirálky – srolujte do ruličky a nakrájejte na rohlíčky.
4. Položte je na plech s pergamenem a pečte je v předehřáté troubě 25 minut při 180 °C.
5. Po upečení je ozdobte-posypejte moučkovým cukrem a podávejte je s láskou, velkou chutí a radostí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Jogurtové rohlíčky dělám podobně, ale dávám o trošku méně cukru do těsta a jablka jsou pak jemnější. Skořice tomu vždycky dodá ten správný „podzimní“ šmrnc.
Recept vypadá fakt jednoduše a hlavně rychle, to mám rád. Jen pozor na těsto—mně se jednou lepilo, tak jsem musel přidat trochu mouky.
Jablková náplň mi vyšla úplně akorát, když jsem je povařila do vyloženě měkkého stavu. Spirálkové kolečko je pak paráda, rohlíčky vypadají hezky i pro návštěvu.
25 minut při 180 °C mi přijde na hraně podle trouby, takže bych hlídal spíš barvu než čas. Jinak vůně při pečení je neodolatelná.
Zkoušela jsem je na víkend a zmizely rychlostí blesku—hlavně když jsou ještě vlažné. Moučkový cukr dávám až těsně před podáním, ať se zbytečně hned nerozpije.
Neříkám, že to je špatné, ale já bych příště přidal do jablek trochu citronu, aby chuť nebyla jen sladká. Jinak těsto z jogurtu je super vláčné.
Přiznávám, že jsem začátečník a podle tohohle postupu to šlo celkem bez stresu. Pergamen mi hodně pomohl, rohlíčky se pak dobře přenášely.
Vanilkové aroma dávám radši méně a těsto i tak voní skvěle. Líbil se mi ten krok s vyválením na větší plát—jde to pak snadno krájet na stejné kousky.
Jablečnou směs vařím o pár minut déle, aby z ní tolik neodcházela šťáva při pečení. Když to udělám správně, rohlíčky nejsou rozmočené a drží tvar.
Za mě super recept na „něco ke kávě“, co zvládne každý. Jen doporučuju nenechávat spirálky moc tlusté, protože se pak hůř propečou uvnitř.