Dopřejte si hrnek horkého čaje nebo oblíbené kávy, pohodu s rodinou a uspokojte mlsné jazýčky. Tento recept na nadýchané jogurtové koláčky s oblíbenou náplní, je tím pravým. Chutná sladká pochoutka, na kterou budete potřebovat jen pár surovin. Lakocinka pro malé i velké.
Nadýchané jogurtové koláčky s oblíbenou náplní
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
Těsto:
- 300 g jogurtu 1,5% tuku – (1⅓ šálky)
- 40 g čerstvého droždí
- 2 lžíce cukru
- 1 lžíce mouky
- 60 ml rostlinného oleje – (1/4 šálky)
- 2 vejce
- 2 lžíce zakysané smetany 30%
- 170 g cukru – (3/4 hrnku)
- 1 lžíce vanilkového cukru
- 800 g univerzální mouky /hladké
- špetka soli
Ostatní:
- mouka – na vysypání plochy
- olej na pomazání
- vejce – na potíraní
Ovocná náplň:
- 150 g borůvek (3/4 hrnku)
- 150 g malin (1 hrnek)
- 100 g cukru (1/2 hrnku)
Na zdobení a posypání:
- moučkový cukr
Pokyny k pečení:
– pečte: 180 °C po dobu 25 minut na horním/spodním ohni
Jak budeme postupovat:
1. Nalijte bílý jogurt do mísy, přidejte rozdrobené droždí, přisypejte cukr, mouku – promíchejte, pak přikryjte fólií a nechte 20 minut odpočinout.
2. Do mísy kuchyňského robotu nalijte olej, přidejte rozklepnutá vejce, zakysanou smetanu a přisypte cukr – vyšlehejte a přilijte do ní předchozí směs, poté přisypejte mouku a přidejte špetku soli – vypracujte těsto.
3. Vypracované těsto zakryjte utěrkou a nechte 30 minut kynout na teplém místě.
4. Čistou plochu posypejte moukou a z těsta vytvarujte velký bochánek, rozkrájejte ho na malé bochánky, vytvarujte z nich kuličky a položte je na plech vyložený pečicím papírem.
5. Potom pomocí dna malé misky, kterou potřete olejem vytvarujte důlek, který naplňte čerstvým ovocem, poté boky potřete vyšlehaným vejcem a nakonec posypejte cukrem.
6. Pečte v předehřáté troubě 25 minut při 180 °C.
7. Nadýchané jogurtové koláčky s oblíbenou náplní podávejte s láskou, velkou radostí a úsměvem na tváří.
Přátelé přejeme Vám dobrou chuť!
Tohle vypadá fakt nadýchaně! Dělala jsem podobné z droždí a ten jogurt tomu dává takovou jemnost, že to u nás mizí rychle.
Recept je sice sladší (cukru je tam dost), ale borůvky a maliny to hezky vyrovnají. Zkusím příště ubírat trochu cukru do těsta.
Super, že je to na 180 °C jen 25 minut, nemusím hlídat každých pět minut. Náplň bych klidně dala i z tvarohu s ovocem, ale základ je dobrý.
Mně se vždycky trochu hůř pracuje s kynutým těstem, ale tady jsou kroky jasně napsané. Nechala jsem to kynout o 5 minut déle a koláčky byly ještě měkčí.
Zajímavá kombinace droždí a jogurtu, to jsem ještě nedělal. Vypadá to ale, že to bude víc „buchtičkové“ než suché, což mi vyhovuje.
Místo borůvek dávám ostružiny a je to skvělé, jen bacha na šťávu z ovoce, aby to neteklo. Jinak opravdu jednoduché a rodina si přidává.
Jsem spíš zastánce rychlých dezertů, ale tohle mi přijde zvládnutelné i ve všední den, protože těsto jen kyně. Akorát bych příště zmenšil bochánky, aby se víc naplnily náplní.
Vanilkový cukr a posyp moučkovým cukrem udělají příjemnou „oslavu“ bez zbytečností. Když potřu vejcem, hezky to ztmavne a vypadá to líp než na fotkách.
Náplň z malin a borůvek mi přijde hodně voňavá, jen bych možná snížila cukr v ovoci, kdyby byly maliny hodně sladké. Jinak recept drží tvar a nespadlo to.
Za mě 10/10 na víkendové pečení s dětmi—tvarování důlků bylo zábavné a každý si to pak naplnil podle chuti. Příště určitě zkusím i čokoládovou náplň kousek na část plechu.