Připravte si lahodný a jednoduchý pokrm s minimem surovin – opékané brambory s cibulí a sýrem. Tento recept využívá jen tři hlavní ingredience, které najdete běžně doma, a vše zvládnete připravit v jedné pánvi. Ideální pro rychlý oběd nebo večeři, kdy chcete něco chutného a nenáročného. Křupavé brambory, sladká cibule a rozpuštěný sýr tvoří dokonalou kombinaci, která potěší vaše chuťové buňky. Vyzkoušejte tento snadný recept a užijte si skvělý pokrm bez složité přípravy.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Opékané brambory s cibulí a sýrem z jedné pánve
Co budeme potřebovat:
Složení pro 2 porce:
- Brambory 3 ks
- Máslo 70 g
- Jedno vejce
- Cibule 1 ks
- Sýr 25 g
- Sůl a mletý pepř
Jak budeme postupovat:
1. Nakrájejte 3 brambory na velmi tenké plátky.
2. Plátky brambor opláchněte ve studené vodě.
3. Dobře je osušte pomocí síta nebo cedníku.
4. Na pánev dejte 70 g másla a rozpusťte ho na mírném ohni.
5. Na pánev položte první vrstvu plátků brambor.
6. V misce rozšlehejte vejce a vrstvu brambor potřete štětcem na pečivo.
7. Nakrájejte cibuli na tenké plátky. Prsty plátky cibule rozevřete. Polovinou nakrájené cibule posypte vrstvu brambor.
8. Dochuťte solí a čerstvě mletým pepřem.
9. Navrch položte druhou vrstvu brambor.
10. Opět potřete trochou vejce.
11. Na brambory položte zbývající cibuli.
12. Dochuťte solí a čerstvě mletým pepřem. Přidejte 25 g strouhaného sýra.
13. Položte poslední vrstvu brambor. Potřete zbytkem rozšlehaného vejce.
14. Dochuťte solí a čerstvě mletým pepřem.
15. Přiklopte pokličkou a na mírném ohni vařte 25 minut.
16. Odstraňte pokličku, přiklopte talířem a brambory vyklopte na talíř.
17. Vraťte je do pánve na druhou stranu.
18. Přiklopte pokličkou a pečte 20 minut na mírném ohni.
19. Sejměte pokličku a pečte další 3 minuty na mírném ohni.
20. Nakonec brambory otočte zpět na servírovací mísu.
Hotovo!
Dobrou chuť!
Tohle je přesně ten typ jídla, co člověk zvládne i po práci – brambory tenké, cibule sladká a sýr to hezky spojí. Jen bych příště přidala ještě trochu kmínu, ale jinak super.
Mám rád recepty z jedné pánve, ale 3 brambory na dvě porce mi vychází trochu málo. Kdo má větší hlad, klidně bych přidal ještě jednu cibuli nebo trochu sýra.
Opláchnout plátky před pečením je dobrý nápad, aspoň se nezlepí tolik. Udělala jsem to podle postupu a byla z toho fakt křupavá vrstva, nezklamalo.
Vejce jako „glazura“ mi přijde geniální, dělá to hezkou konzistenci a brambory drží pohromadě. Jen pozor na mírný oheň, ať se to nespálí, zvlášť když je cibule sladší.
Zkoušela jsem podobné bramboráky, ale tahle verze je mnohem jednodušší. Za mě výborné na rychlou večeři a chutná to i druhý den, i když tedy ztratí trochu křupavost.
Největší plus je, že to fakt má minimum surovin a stejně to vypadá i chutná „slavnostně“. Sýra 25 g mi ale přišlo málo, příště dám víc, ať je to pořádně táhlé.
Já osobně bych to ochutila ještě trochou česneku nebo majoránky, pepř a sůl jsou fajn, ale na můj vkus to chce něco navíc. Každopádně jako základ je to úplně ideální.
Ten postup s vyklopením na talíř je trochu adrenalin, ale když je pánev správně rozpálená, tak to jde. Doporučuju to dělat s větší trpělivostí, jinak se brambory můžou trhat.