Tenhle recept se hodí vždy, když je návštěva za rohem a vy nemáte připravený žádný koláč. Krok za krokem vám představíme skvělý a na přípravu jednoduchý recept: Jemný zlatavý tvarohový koláč, který se rozplývá v ústech. Pokud rádi mlsáte a zároveň jste vášnivým pekařem či pekařkou, budete mít z této novinky dozajista radost. Se šálkem skvělé kávy si budete připadat jako na obláčku.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Jemný tvarohový koláč
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 175 g mouka
- 1 vejce
- 1/2 lžičky prášek do pečiva
- 30 g cukr
- 100 g studené máslo
Tvarohový krém:
- 2 žloutky
- 140 g cukr
- 8 g vanilkový cukr
- 15 g kukuřičný škrob
- 40 ml slunečnicový olej
- 500 g nízkotučný tvaroh
- 2 vaječné bílky + 1 lžička citronová šťáva
Na zdobení a posypání:
- moučkový cukr
- rybíz
- lísteček máty
Jak budeme postupovat:
1. Těsto: Do mísy nasypejte mouku, rozklepněte vejce, přisypejte prášek do pečiva, cukr a přidejte máslo – promíchejte mixérem a vypracujte ručně těsto.
2. Následně těsto pěkně rozprostřete, uhlaďte pomocí ruk do formy na pečení vystlanou pergamenem a propíchejte vidličkou.
3. Tvarohový krém: Do mísy rozklepněte vejce, nasypejte cukr, vanilkový cukr, kukuřičný škrob a přilijte olej – vyšlehejte. Nakonec vmíchejte nízkotučný tvaroh a poté jemně promíchejte do hladké směsi tvarohového krému.
4. Do jiné mísy nalijte vaječné bílky, které vyšlehejte a ke konci přilijte citronovou šťávu. Dobře promíchejte a bílkovou směs postupně vmíchejte do tvarohové směsi krému. Důkladně promíchejte a získáte jemný tvarohový krém.
5. Výsledný tvarohový krém nalijte na těsto ve formě, které pěkně rozetřete a uhlaďte.
6. Pečte v předehřáté troubě 50 minut při 180 °C. Po upečení koláč nechte vychladnout v troubě při pootevřených dvířkách, pak ho vyndejte z formy a odstraňte pergamen.
7. Na závěr koláč posypejte moučkovým cukrem a ozdobte rybízem nebo lístečkem máty.
Jemný zlatavý tvarohový koláč podávejte s láskou, velkou chutí a radostí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Tohle zní přesně jako ten typ koláče, co zachrání návštěvu bez stresu. Dělala jsem podobný a nejvíc mě baví ten tvarohový krém, je fakt jemný.
Za mě jednoduchý postup, jen bych příště zkusil trochu méně cukru v krému, protože je to dost sladké. Ale chuťově to bude určitě super s rybízem.
Koláč vypadá božsky a hlavně se peče jen 50 minut, což je pro mě velké plus. Vychlazení v troubě se snažím dodržet, aby nepraskal.
Neříkám, že to je špatný recept, ale 500 g tvarohu je pro mě už dost, tak bych ho rozdělil a zbytek doplnil třeba jogurtem. Každopádně konzistence bude určitě krémová.
Dělala jsem dnes podle toho těsto a vyšlo úplně bez problémů. Nejlepší bylo, že šlo všechno namíchat v míse a netrápila jsem se s ručním šleháním dlouho.
Vanilkový cukr a citronová šťáva v bílkovém krému udělají krásnou chuť, tohle má dobrý nápad. Jen pozor na formu, musí být dobře vyložená pergamenem, ať se to dobře vyndá.
Mně přijde, že to má takovou „obláčkovou“ konzistenci, jak článek slibuje. Jestli je to opravdu doopravdy, tak je to recept, co budu dělat častěji.
Kombinace tvaroh + rybíz je pro mě top a má to i osvěžující nádech. U mě ale vyhrává lísteček máty, dodá to fakt příjemnou vůni.
Zkoušela jsem podobný koláč a u mě se osvědčilo propíchat těsto ještě víc, aby se tolik nedělaly bubliny. Jinak recept vypadá jasně a krok za krokem se neztratí člověk.